茶树菇豆腐汤，一道鲜美营养的家常佳肴

茶树菇豆腐汤是一道家常汤品，以其鲜美口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，这道汤以茶树菇和豆腐为主要食材，搭配其他辅料，经过精心烹制而成，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，本文将详细介绍茶树菇豆腐汤的做法，让您轻松掌握这道家常佳肴的制作方法。

所需材料

1、主料：茶树菇、豆腐

2、辅料：鸡肉、红枣、枸杞、生姜、葱、盐、胡椒粉等

制作步骤

1、准备食材：将茶树菇用清水浸泡30分钟，使其软化；豆腐切成小块；鸡肉切丝备用。

2、处理茶树菇：将泡软的茶树菇洗净，去蒂切段。

3、炖煮汤底：锅中加入适量清水，放入鸡肉丝、红枣、枸杞、生姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4、加入茶树菇：将处理好的茶树菇放入锅中，继续炖煮15分钟，使茶树菇的香味充分融入汤中。

5、加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

6、调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味，使汤的味道更加鲜美。

7、出锅装盘：将炖好的茶树菇豆腐汤倒入碗中，撒上葱花点缀。

注意事项

1、茶树菇的泡发时间不宜过长，以免影响口感。

2、炖煮时火候要适中，避免汤汁溢出或烧焦。

3、豆腐容易破碎，炖煮时要轻放轻取，避免将豆腐弄碎。

4、调味时根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，避免过咸或过辣。

营养价值

茶树菇豆腐汤具有丰富的营养价值，茶树菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有增强免疫力、抗衰老等功效，豆腐含有丰富的植物蛋白、钙等营养成分，有助于补充人体所需的营养元素，鸡肉则富含蛋白质、维生素B等营养成分，有助于补充能量，红枣和枸杞则具有滋阴养血、益气养颜等功效，这道汤品不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。

茶树菇豆腐汤是一道家常佳肴，制作简单，营养丰富，通过精心烹制，使茶树菇和豆腐的口感更加鲜美，同时保留了食材的营养成分，在制作过程中，需要注意火候和调味等细节问题，以确保最终呈现出一道美味的佳肴，这道汤品还具有滋补养生的功效，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季或炎热的夏季，来一碗热腾腾的茶树菇豆腐汤，不仅能暖身暖心，还能滋补养生，希望大家都能掌握这道家常佳肴的制作方法，为家人带来一道美味的佳肴。

就是茶树菇豆腐汤的做法及注意事项的详细介绍，希望对大家有所帮助，祝您制作顺利，享受美食的同时也享受家庭团聚的温馨时光！