，家常西葫芦的做法大全

西葫芦是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，深受广大人民群众的喜爱，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有清热解毒、利尿消肿等功效，家常菜中，西葫芦的做法多种多样，可以炒、炖、煮、蒸等，每一种做法都能让西葫芦的味道更加美味可口，下面就为大家介绍几种家常西葫芦的做法。

清炒西葫芦

材料：西葫芦、蒜末、盐、食用油

做法：

1、西葫芦洗净，去蒂切段，再切成薄片备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。

3、加入西葫芦片，快速翻炒至断生。

4、加入适量盐调味，继续翻炒均匀即可。

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、盐、食用油、葱花

做法：

1、西葫芦洗净，去蒂切段，再切成细丝备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后加入西葫芦丝翻炒至断生。

4、将打散的鸡蛋液倒入锅中，与西葫芦丝一起翻炒。

5、炒至鸡蛋凝固，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

西葫芦炖肉

材料：西葫芦、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、食用油

做法：

1、西葫芦洗净，去蒂切段，再切成块备用。

2、五花肉洗净切块，焯水去血沫备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4、加入五花肉煸炒至微黄色，加入料酒炒匀。

5、加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，煮开后转小火慢炖。

6、炖至肉质酥烂，加入西葫芦块继续炖煮至入味即可。

西葫芦馅饼

材料：西葫芦、猪肉馅、面粉、葱姜末、盐、胡椒粉、食用油、酵母粉

做法：

1、西葫芦洗净，去蒂擦成丝，加入少许盐腌制片刻，挤去水分备用。

2、面粉中加入酵母粉，加入适量的水揉成面团，盖上湿布发酵。

3、将腌制好的西葫芦丝与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀成馅料。

4、将发酵好的面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料制成馅饼。

5、平底锅中倒入适量食用油，将馅饼放入锅中煎至两面金黄即可。

西葫芦蒸蛋羹

材料：西葫芦、鸡蛋、盐、葱花、食用油

做法：

1、西葫芦洗净，去蒂切成薄片备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。

3、将西葫芦片铺在蒸碗底部，将打散的鸡蛋液倒入蒸碗中。

4、将蒸碗放入蒸锅中，蒸至蛋液凝固即可。

5、在蒸好的蛋羹上撒上葱花和少许食用油提味即可。

就是家常西葫芦的做法大全了，每一种做法都有其独特的口感和风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来制作西葫芦菜肴，同时也可以根据自己的创意和想象力来尝试新的做法和口味组合哦！