，鲜香菇的做法大全家常

鲜香菇，作为一种常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，无论是家常菜还是宴请客人，鲜香菇都是不可或缺的食材之一，本文将为大家介绍鲜香菇的多种家常做法，让您轻松掌握鲜香菇的美味秘诀。

鲜香菇的基本处理

在开始介绍鲜香菇的做法之前，我们先来了解一下鲜香菇的基本处理步骤，将鲜香菇用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙，用刀将香菇的蒂部切除，蒂部较硬不易消化，将处理好的香菇切成薄片或丝状备用。

家常炒鲜香菇

家常炒鲜香菇是最常见的做法之一，将切好的鲜香菇放入锅中煸炒至金黄色，再加入葱姜蒜等调料炒香，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是家常菜中的佳品。

鲜香菇炖鸡

鲜香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，将鸡肉切块并焯水去血沫，将切好的鲜香菇、姜片、葱段等食材与鸡肉一起放入砂锅中，加入适量的水，用大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟透，加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可，这道菜鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡肉的鲜美味道，口感丰富。

鲜香菇肉末蒸蛋

鲜香菇肉末蒸蛋是一道简单易做的家常菜，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽等调味料腌制片刻，将切好的鲜香菇与肉末混合均匀，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水搅拌均匀，将混合好的肉末和香菇铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，上锅蒸熟即可，这道菜口感嫩滑，营养丰富，适合全家人食用。

香煎鲜香菇

香煎鲜香菇是一道色香味俱佳的家常菜，将处理好的鲜香菇用盐、黑胡椒等调料腌制片刻，在平底锅中加入适量的油，将香菇放入锅中煎至两面金黄，撒上葱花或香菜末增加香味即可，这道菜口感香脆可口，是下酒的好菜。

鲜香菇汤

鲜香菇汤是一道清爽可口的家常汤品，将骨头或鸡架熬成高汤备用，将处理好的鲜香菇切成薄片放入高汤中煮沸，加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可，这道汤品口感清淡爽口，具有滋补身体的效果。

就是关于鲜香菇的多种家常做法介绍，无论是炒、炖、蒸还是煎汤，鲜香菇都能发挥出其独特的口感和营养价值，希望大家能够尝试着做出属于自己的美味佳肴！