快手家常菜做法大全

在这个快节奏的生活中，越来越多的人开始追求简单、快捷的烹饪方式，快手菜，以其简单易学、快速上桌的特点，成为了许多家庭的首选，本文将为大家介绍一系列家常快手菜的详细做法，让您轻松掌握各种美味佳肴的制作方法。

蔬菜类快手菜

1、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、油

做法：将西兰花洗净切小朵，蒜切末备用，锅中加水烧开，放入西兰花焯水至熟透，捞出沥干水分，锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入焯好水的西兰花翻炒，加盐调味即可。

2、醋溜土豆丝

材料：土豆、青红椒、干辣椒、盐、醋、油

做法：土豆、青红椒切丝备用，锅中加油烧热，放入干辣椒爆香，加入土豆丝翻炒至金黄色，加入青红椒丝继续翻炒，加盐和醋调味，炒匀即可。

3、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、香菜、盐、醋、生抽、辣椒油

做法：黄瓜洗净去皮切段，拍碎备用，蒜切末，香菜切段备用，将黄瓜放入碗中，加入蒜末、香菜、盐、醋、生抽和辣椒油拌匀即可。

肉类快手菜

1、糖醋里脊

材料：猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、淀粉、油

做法：猪里脊肉切块，用盐和淀粉抓匀腌制片刻，锅中加油烧热，将腌制好的里脊肉炸至金黄色捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒，加入炸好的里脊肉块，加盐、糖、醋和生抽调味，快速翻炒均匀即可。

2、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、油

做法：鸡胸肉切丁，用盐和料酒抓匀腌制片刻，锅中加油烧热，放入花生米炸至金黄色捞出备用，锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，加入葱姜蒜翻炒，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加盐、糖和生抽调味，最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。

海鲜类快手菜

1、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、油

做法：鲈鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀备用，鱼身上撒上葱姜丝，加盐和料酒腌制片刻，锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸熟透，取出鱼盘，倒掉多余的水分，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

2、虾仁炒蛋

材料：虾仁、鸡蛋、青豆、盐、油

做法：虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，放入虾仁和青豆翻炒至变色，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，加盐调味炒匀即可。

就是本文介绍的快手家常菜做法大全，包括蔬菜类、肉类和海鲜类等多种菜品，这些菜品不仅简单易学，而且制作时间短，非常适合快节奏的生活，通过掌握这些菜品的制作方法，您可以轻松地在家中制作出美味可口的佳肴，让家人和朋友品尝到您的手艺，快手菜也是健康饮食的一部分，可以帮助您在忙碌的生活中保持健康的饮食习惯，希望本文能够帮助您掌握更多家常菜的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。