，武昌鱼家常做法大全

武昌鱼，以其鲜美的肉质和独特的口感，深受广大食客的喜爱，其做法多种多样，既可清蒸，也可红烧，还可以煎炸，我们就来详细介绍一下武昌鱼的家常做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是保留武昌鱼原汁原味的好方法，能够充分展现其鲜美的味道。

所需材料：武昌鱼一条、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

做法步骤：

1、武昌鱼去鳞去内脏，清洗干净，用料酒和盐腌制片刻。

2、葱、姜、蒜切末，撒在鱼身上。

3、锅中加水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

4、取出后淋上生抽，撒上葱花，浇上热油即可。

红烧武昌鱼

红烧武昌鱼以其色泽红亮、味道鲜美而著称。

所需材料：武昌鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。

做法步骤：

1、武昌鱼去鳞去内脏，清洗干净，切成块状。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和八角炒出香味。

3、放入鱼块，煎至两面金黄。

4、加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水，大火烧开转小火慢炖20分钟。

5、加入盐调味，收汁出锅，撒上葱花即可。

香煎武昌鱼

香煎武昌鱼以其外酥里嫩的口感和香气扑鼻的味道而受到大家的喜爱。

所需材料：武昌鱼、盐、黑胡椒粉、食用油、柠檬汁。

做法步骤：

1、武昌鱼去鳞去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2、在鱼身上撒上盐和黑胡椒粉，腌制片刻。

3、平底锅加热，加入食用油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

4、出锅前挤上柠檬汁，提高口感。

糖醋武昌鱼

糖醋武昌鱼酸甜可口，是很多人喜爱的家常菜。

所需材料：武昌鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、食用油。

做法步骤：

1、武昌鱼去鳞去内脏，清洗干净，切成块状。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、放入鱼块煎至两面金黄。

4、加入番茄酱、白糖、醋和生抽，翻炒均匀。

5、加入适量的水，大火烧开转小火慢炖10分钟。

6、收汁出锅前撒上盐调味即可。

家常炖武昌鱼

家常炖武昌鱼是一道营养丰富的佳肴，适合全家人共享。

所需材料：武昌鱼、豆腐、蘑菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

做法步骤：

1、武昌鱼去鳞去内脏，清洗干净；豆腐切块；蘑菇切片；青椒和红椒切丝备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香后加入武昌鱼煎至两面金黄。

3、加入生抽、老抽和料酒调味后加入适量的水。

4、将豆腐和蘑菇放入锅中炖煮10分钟。

5、最后加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可出锅，根据口味可适量加盐调味。

就是五种家常的武昌鱼做法介绍完毕啦！每一种做法都有其独特的口感和风味特点可以根据个人喜好选择尝试不同的做法哦！希望这些内容能对大家有所帮助！