，美味佳肴——香菇蒸蛋的做法

大家好，今天我要给大家介绍一道家常美食——香菇蒸蛋，这是一道简单易学，营养丰富的佳肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我们一起来看看这道美食的做法吧。

所需材料

我们需要准备以下食材：

1、鸡蛋：3个

2、香菇：适量（根据个人口味调整）

3、盐：适量

4、生抽：适量

5、葱花：适量（用于提味）

6、清水：适量

制作步骤

1、准备香菇，将香菇用清水洗净，然后切成薄片，备用。

2、打蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋液起泡过多。

3、加入香菇，将切好的香菇片放入蛋液中，轻轻搅拌均匀，使香菇与蛋液充分融合。

4、蒸制，将搅拌好的蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸制，注意在蒸制过程中不要开盖查看，以免影响蒸制效果。

5、调味，当蛋液表面凝固后，加入适量的生抽调味，继续蒸制至蛋液完全凝固。

6、出锅，将蒸好的香菇蒸蛋从蒸锅中取出，撒上葱花作为装饰，一道美味的香菇蒸蛋就做好了。

注意事项

1、香菇的用量可以根据个人口味来调整，但建议不要过多，以免影响口感。

2、在搅拌蛋液时，要轻轻搅拌，避免过度搅拌导致蛋液起泡过多。

3、在蒸制过程中，要保持中小火，不要开盖查看，以免影响蒸制效果。

4、蒸制时间根据蛋液的数量和火力大小来调整，一般需要蒸制10-15分钟左右。

5、出锅前可以尝试一下味道，根据个人口味再适量添加生抽或盐调味。

营养价值

香菇蒸蛋是一道营养丰富的佳肴，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素B等营养成分，有助于提高免疫力、保护视力等作用，而香菇则含有丰富的膳食纤维、矿物质等营养成分，有助于促进消化、降低血压等作用，这道菜将鸡蛋与香菇相结合，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

就是香菇蒸蛋的做法介绍，这道菜做法简单易学，食材易得，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食，希望大家在闲暇之余可以尝试一下这道菜，相信你也会爱上它的美味，也希望大家在享受美食的同时，能够注重营养搭配和健康饮食，让生活更加美好。

无论是在家庭聚餐还是朋友聚会时，这道美味的香菇蒸蛋都是一道非常受欢迎的佳肴，希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家在烹饪的过程中能够享受到烹饪的乐趣和快乐。