，百合家常菜做法大全

在中华美食的宝库中，百合以其独特的口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，百合不仅具有养阴润燥、清心安神的功效，还因其独特的香甜味道，在许多家常菜中扮演着重要的角色，本文将为大家介绍一系列以百合为主材的家常菜做法，让您轻松掌握百合的烹饪技巧，为家人带来健康美味的佳肴。

凉拌百合

材料：新鲜百合、青红椒、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油

做法：

1、新鲜百合剥开洗净，青红椒切丝备用。

2、烧开一锅水，将百合和青红椒丝焯水后捞出，过凉水。

3、将焯好的百合和青红椒丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖和香油调味。

4、拌匀后装盘，撒上少许葱花即可。

百合炒虾仁

材料：新鲜百合、虾仁、青豆、胡萝卜丁、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1、新鲜百合剥开洗净，虾仁洗净备用。

2、锅中烧开水，将青豆和胡萝卜丁焯水后捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入虾仁翻炒至变色。

4、加入焯好的青豆和胡萝卜丁，以及洗净的百合，翻炒均匀。

5、加入适量盐、鸡精和生抽调味，炒至入味即可。

百合红枣粥

材料：大米、红枣、新鲜百合、冰糖

做法：

1、大米洗净，红枣去核切小块备用。

2、锅中加适量水，放入大米和红枣煮粥。

3、当粥煮至七成熟时，加入洗净的百合继续煮。

4、煮至粥绵软，加入适量冰糖调味即可。

百合炖鸡汤

材料：鸡肉、新鲜百合、枸杞、姜片、盐、鸡精

做法：

1、鸡肉洗净切块，焯水去血沫备用。

2、锅中加适量水，放入鸡肉和姜片炖煮。

3、当鸡肉炖至八成熟时，加入洗净的百合继续炖煮。

4、炖至鸡肉熟烂，加入枸杞和适量盐、鸡精调味即可。

百合蒸南瓜

材料：南瓜、新鲜百合、红枣、冰糖、枸杞

做法：

1、南瓜去皮切块，摆放在盘中。

2、洗净的百合放在南瓜上，加入红枣和适量冰糖。

3、将盘子放入蒸锅中，蒸至南瓜熟透。

4、最后撒上枸杞点缀，即可享用。

百合莲子银耳汤

材料：银耳、莲子、新鲜百合、冰糖

做法：

1、银耳泡发后撕成小朵，莲子洗净备用。

2、锅中加适量水，放入银耳和莲子煮汤。

3、当银耳和莲子煮至熟软时，加入洗净的百合继续煮。

4、煮至汤汁浓稠，加入适量冰糖调味即可。

就是以百合为主材的一系列家常菜做法，每道菜都充分展现了百合的独特口感和营养价值，通过不同的烹饪技巧和搭配食材，我们可以轻松制作出健康美味的佳肴，为家人带来美味的同时也带来了健康，希望这篇文章能为您在烹饪过程中提供帮助，让您在享受美食的同时也感受到了生活的美好。