胡萝卜做法大全家常

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、E、B等多种维生素和矿物质，具有明目、美容、增强免疫力等功效，下面介绍几种常见的胡萝卜做法，供大家参考。

胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、油

步骤：

1、胡萝卜切成小段，备用；

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固；

4、加入胡萝卜段，翻炒均匀；

5、加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

胡萝卜炖排骨

材料：排骨、胡萝卜、姜片、葱花、盐、料酒、鸡精

步骤：

1、排骨焯水，洗净血沫；

2、锅中加水，放入姜片、葱花和料酒，烧开后加入排骨炖煮；

3、胡萝卜切成小块，加入排骨汤中，炖煮至胡萝卜和排骨软烂；

4、加盐和鸡精调味，即可出锅。

胡萝卜鸡肉卷

材料：胡萝卜、鸡胸肉、青椒、洋葱、淀粉、盐、胡椒粉、油

步骤：

1、鸡胸肉切成条状，青椒和洋葱切丝，胡萝卜切成小段；

2、将鸡肉条中加入青椒丝、洋葱丝和胡萝卜段，搅拌均匀；

3、加入适量淀粉和盐、胡椒粉调味，腌制15分钟左右；

4、锅中加油烧热，将鸡肉卷放入锅中煎至两面金黄；

5、取出鸡肉卷，切块后即可食用。

胡萝卜炖牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、姜片、葱段、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉

步骤：

1、牛肉焯水，洗净血沫；

2、锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后加入牛肉炖煮；

3、胡萝卜切成小块，加入牛肉汤中，炖煮至牛肉和胡萝卜软烂；

4、加盐、酱油、糖和胡椒粉调味即可出锅。

胡萝卜汁饮品

材料：胡萝卜、蜂蜜或柠檬汁、温水

步骤：

1、将胡萝卜洗净切成小段；

2、将胡萝卜放入榨汁机中榨成汁；

3、根据个人口味加入适量蜂蜜或柠檬汁调味；

4、加入温水搅拌均匀即可饮用。

胡萝卜蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、胡萝卜泥、泡打粉或苏打粉

步骤：

1、将低筋面粉和泡打粉或苏打粉混合均匀过筛备用；

2、将鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀；

3、加入牛奶和植物油搅拌均匀；

4、将胡萝卜泥加入蛋糊中搅拌均匀；

5、将蛋糊倒入蛋糕模具中，表面抹平后放入预热好的烤箱中烤制；

6、烤制表面金黄即可取出放凉切片食用。

就是一些常见的胡萝卜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整，同时需要注意的是，胡萝卜在烹饪时应该尽量保持其营养素的完整性，因此建议采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸等高温处理，胡萝卜最好搭配其他食物一起食用，以提高营养吸收的效果。