冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，非常适合作为家常菜，冬瓜具有清热解毒、利尿消肿、减肥瘦身等功效，是夏季消暑的好食材，今天就来介绍几种冬瓜的家常菜做法，让您可以轻松地在家做出美味可口的冬瓜菜肴。

冬瓜肉片炒饭

材料：

1、冬瓜适量

2、猪肉适量

3、青红椒适量

4、葱姜蒜适量

5、隔夜米饭适量

6、盐、生抽、料酒、淀粉适量

做法：

1、将冬瓜切成小块，猪肉切成片，青红椒切成丁。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色。

3、加入冬瓜翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，加入青红椒炒至断生。

4、将隔夜米饭加入锅中，炒散，炒均匀即可。

冬瓜排骨汤

材料：

1、排骨适量

2、冬瓜适量

3、姜片适量

4、盐适量

5、枸杞适量

6、清水适量

做法：

1、将排骨洗净，放入锅中加入清水煮开，将表面浮沫冲洗干净。

2、将排骨和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。

3、将冬瓜切成小块，放入锅中煮至冬瓜熟软，加入适量盐调味。

4、撒上枸杞，煮五分钟即可关火出锅。

冬瓜炒鸡蛋

材料：

1、冬瓜适量

2、鸡蛋适量

3、葱姜蒜适量

4、盐、生抽、胡椒粉适量

做法：

1、将冬瓜切成小块，葱姜蒜切成末备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

3、锅中加油烧热，将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

4、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒。

5、加入炒好的鸡蛋块，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

冬瓜绿豆汤

材料：

1、冬瓜适量

2、绿豆适量

3、薏米适量

4、冰糖适量

5、水适量

做法：

1、将绿豆和薏米洗净备用。

2、将冬瓜去皮切成小块备用。

3、将绿豆、薏米和水放入锅中，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。

4、加入冬瓜块和冰糖，煮至冬瓜熟软即可关火出锅。

凉拌冬瓜丝

材料：

1、冬瓜适量

2、蒜末适量

3、生抽、醋、盐、糖、辣椒油适量

4、香菜适量（可选）

5、熟芝麻适量（可选）

6、水适量（焯烫用）

7、食用油适量（焯烫用）

8、凉拌菜盘一个（必备）

做法：

1、将冬瓜去皮切成丝备用，将冬瓜丝放入开水中焯烫至变软即可捞出沥干水分备用，如果喜欢口感更脆的可以选择不用焯烫，焯烫的时候可以加一点盐和食用油可以使冬瓜丝颜色更绿油，焯烫的水不要倒掉可以重复使用两到三次，焯烫好的蔬菜丝放凉一些口感更好哦！如果喜欢加香菜和熟芝麻可以放在一旁备用，如果不喜欢这些调料也可以省略不放，凉拌菜的调料可以根据自己的口味来调整用量哦！最后将焯烫好的蔬菜丝和调料拌匀即可装盘享用啦！这些就是几种家常的冬瓜做法啦！简单易学而且营养丰富哦！快来试试吧！