家常晚餐食谱大全

晚餐是一天中最重要的一餐，因为晚餐后人们通常在家中休息，选择一份营养丰富、美味可口的晚餐食谱是非常重要的，本文将介绍一些家常晚餐食谱，让您可以轻松地准备出一顿美味的晚餐。

红烧茄子

材料：

1、茄子 500克

2、青红椒各一个

3、大蒜适量

4、生抽、老抽、蚝油各一勺

5、糖、盐、鸡精各少许

6、食用油适量

步骤：

1、茄子洗净切块，青红椒切小块，大蒜切末备用。

2、锅中烧热油，下茄子煎至表面微黄，捞出备用。

3、锅中留底油，下蒜末爆香，加入茄子、青红椒翻炒均匀。

4、加入所有调料，翻炒均匀至调料入味即可。

番茄炒蛋

材料：

1、鸡蛋 3个

2、番茄 2个

3、大葱适量

4、生抽、盐各少许

步骤：

1、番茄洗净切块，大葱切末备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3、锅中烧热油，倒入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。

4、锅中留底油，下葱末煸香，加入番茄翻炒均匀。

5、加入鸡蛋，生抽翻炒均匀至番茄软烂出汁即可。

清炒西兰花

材料：

1、西兰花500克

2、大蒜适量

3、生抽、盐各少许

步骤：

1、西兰花洗净切小朵，大蒜切末备用。

2、锅中烧开水，加入少许盐和油，放入西兰花焯烫至变色捞出备用。

3、锅中加油烧热，下蒜末爆香。

4、放入西兰花翻炒均匀，加入生抽和盐调味即可。

肉末豆腐煲

材料：

1、豆腐250克

2、猪肉末50克

3、香菇适量

4、青红椒适量

5、生抽、老抽、蚝油各一勺

6、盐、鸡精、胡椒粉各少许

7、姜末适量

8、高汤一碗（可用清水代替）

9、食用油适量

步骤：

1、豆腐切块，香菇、青红椒切末备用。

2、锅中加油烧热，下姜末爆香，放入猪肉末煸炒至变色。

3、加入香菇末翻炒均匀，加入高汤烧开。

4、放入豆腐块，加入所有调料，中小火炖煮至豆腐入味，5. 最后加入青红椒末翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

材料：

牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒各一勺、盐、糖、胡椒粉各少许、清水适量。

步骤：

1、将牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，姜蒜剁成末。

2、锅中加水烧开，放入牛肉块焯水捞出备用。

3、锅中加油烧热，下姜蒜爆香，放入洋葱炒香，加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀，4. 将牛肉块倒入锅中，加入适量料酒翻炒均匀，倒入生抽、老抽翻炒至上色，5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右至牛肉熟软，6. 最后加入盐、糖、胡椒粉调味即可，这些家常晚餐食谱不仅美味可口，而且营养丰富，可以为家人提供充足的能量和营养素，同时这些食谱也适合不同口味和口感的家庭成员，可以根据个人喜好进行调整和变化，最重要的是，这些食谱制作起来非常简单方便，适合忙碌的上班族和家庭主妇快速准备晚餐，希望这些家常晚餐食谱能为您的家增添更多的美味和温馨！