西红柿炒金针菇，一道美味又健康的家常菜

亲爱的读者朋友们，今天我要向大家介绍一道美味又健康的家常菜——西红柿炒金针菇，这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合各个年龄层人群的美食，让我们一起来了解如何制作这道美味的佳肴吧！

食材准备

1、主要食材：

西红柿3个，大小适中，口感酸甜

金针菇200克，洗净切段

蒜末适量，提香增味

食用油适量，用于炒菜

盐适量，用于调味

鸡精适量，提鲜增香

2、辅助食材：

生姜适量，切末

葱花适量，用于点缀

制作步骤

1、热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

2、加入切好的西红柿，不断翻炒至西红柿软烂出汁。

3、加入金针菇，继续翻炒，直到金针菇变软。

4、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，确保食材入味。

5、最后撒上葱花，翻炒几下，即可出锅。

制作小贴士

1、西红柿要选大小适中的，口感酸甜，这样炒出来的菜肴味道更好。

2、金针菇切段后要清洗干净，避免泥沙等杂质影响口感。

3、盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整，过咸或过淡都不好。

4、炒菜时火候要掌握好，避免食材烧焦。

5、佐料可根据个人口味适量增减，不一定完全按照菜谱。

营养价值

西红柿炒金针菇不仅美味可口，而且营养价值丰富，金针菇富含多种氨基酸和维生素，有助于提高免疫力、促进智力发育，西红柿则富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，这道菜肴还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。

食用建议

1、西红柿炒金针菇作为一道家常菜，可搭配米饭或面食作为主食食用，也可作为下饭菜与其他蔬菜一起食用。

2、适宜人群：老少皆宜，尤其适合高血压、高血脂、心血管疾病患者及免疫力低下、便秘人群食用。

3、温馨提示：金针菇不宜过量食用，以免引起消化不良等不适反应。

西红柿炒金针菇是一道美味又健康的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，在繁忙的日常生活中，不妨为自己或家人做一道美味的西红柿炒金针菇，享受美食的同时也关爱自己的健康，希望这篇文章能为您的餐桌增添一道美味佳肴！

感谢各位朋友耐心阅读此篇文章，如有任何疑问或建议，请随时在下方留言评论，祝您用餐愉快，身体健康！