，烘焙糕点做法大全

烘焙糕点，作为人们日常生活中的美食之一，其种类繁多，口感各异，深受广大美食爱好者的喜爱，本文将为大家介绍一系列烘焙糕点的做法，包括蛋糕、饼干、面包等，让您在享受美食的同时，也能感受到烘焙的乐趣。

蛋糕类

1、巧克力蛋糕

材料：低筋面粉、可可粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。

做法：将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，再加入低筋面粉和可可粉，最后加入牛奶搅拌均匀，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制即可。

2、水果蛋糕

材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、黄油、水果等。

做法：将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，再加入低筋面粉和水果丁，搅拌均匀后倒入烤盘中，放入烤箱中烤制即可。

饼干类

1、曲奇饼干

材料：低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋等。

做法：将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，再加入低筋面粉揉成面团，将面团擀成薄片，用模具切割成形状后放入烤箱中烤制即可。

2、燕麦饼干

材料：燕麦片、低筋面粉、黄油、糖等。

做法：将燕麦片、低筋面粉混合均匀，加入融化的黄油和糖搅拌均匀，将面糊放在烤盘上，用勺子压平后放入烤箱中烤制即可。

面包类

1、法式面包

材料：高筋面粉、酵母、盐、水等。

做法：将高筋面粉和酵母混合均匀，加入适量的水揉成面团，将面团放在温暖的地方发酵后，再次揉面排气，将面团放在烤盘上，用刀划几道口后放入烤箱中烤制即可。

2、吐司面包

材料：高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋等。

做法：将高筋面粉、酵母、牛奶和鸡蛋混合均匀揉成面团，将面团放在温暖的地方发酵后，再次揉面排气并放入吐司模具中，将模具放入预热好的烤箱中烤制即可。

其他糕点类

1、马芬蛋糕

材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。

做法：将低筋面粉和糖混合均匀，加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀后倒入马芬杯中，将马芬杯放入预热好的烤箱中烤制即可。

2、椰子糕点

材料：椰子粉、糯米粉等。

做法：将椰子粉和糯米粉混合均匀后加入适量的水揉成面团，将面团擀成薄片后切成小块或形状后蒸熟即可。

就是烘焙糕点的做法大全，希望这些内容能够帮助您在烘焙的道路上越走越远，享受美食的乐趣，在烘焙过程中，要注意掌握好食材的比例和烤箱的温度和时间等关键因素，这样才能制作出美味的糕点，同时也要注意安全卫生问题，确保食品的质量和安全，祝您烘焙愉快！