干杏仁的做法大全

干杏仁是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，它不仅口感香脆，而且具有多种食用方法，本文将为大家介绍干杏仁的多种做法，让您轻松享受健康美食。

干杏仁的基本处理

在开始介绍干杏仁的做法之前，我们先来了解一下如何处理干杏仁，将干杏仁用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡数小时，使其软化，将泡软的杏仁沥干水分，放入烤箱中烤制至金黄色，即可得到香脆可口的干杏仁。

干杏仁的多种做法

1、杏仁酥饼干

材料：干杏仁、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋

做法：将干杏仁研磨成细末，与低筋面粉、黄油、糖粉混合搅拌，加入鸡蛋搅拌均匀，将面团擀成薄片，用模具切割成形状，放入烤箱中烤制至金黄色即可。

2、杏仁牛奶

材料：干杏仁、水、糖（可选）

做法：将干杏仁用清水冲洗干净，放入搅拌机中加入适量的水搅拌成浆状，用纱布过滤掉渣子，留下杏仁浆，将杏仁浆倒入锅中，加入适量的水，煮沸后加入糖调味即可。

3、杏仁糖霜

材料：干杏仁、糖、鸡蛋清、牛奶

做法：将干杏仁研磨成细末，与糖混合搅拌均匀，将鸡蛋清打至发泡，与杏仁糖混合搅拌均匀，最后加入适量的牛奶调节浓稠度，倒入模具中冷藏凝固即可。

4、杏仁酱

材料：干杏仁、食用油、盐、糖（可选）

做法：将干杏仁用清水冲洗干净后放入搅拌机中打成细末，在锅中加入适量的食用油，将打好的杏仁末倒入锅中翻炒至金黄色，根据个人口味加入盐和糖调味，炒匀后即可出锅。

5、杏仁油煎蛋

材料：干杏仁、鸡蛋、盐、油

做法：将干杏仁用清水冲洗干净后沥干水分，在热锅中倒入适量的油，将干杏仁放入锅中煎至金黄色，接着在平底锅中煎熟鸡蛋，加入少许盐调味，最后将煎好的杏仁放在煎蛋上作为装饰即可。

就是干杏仁的多种做法，每一种都有其独特的口感和营养价值，无论是作为零食还是作为食材，干杏仁都是一种非常健康的选择，希望大家能够尝试不同的做法，享受美食的同时也关注自己的健康，同时也要注意适量食用，过量食用任何食物都可能对健康造成不利影响，让我们一起努力，享受健康美食的同时也保持健康的生活方式吧！