新鲜茶树菇的做法大全

茶树菇，一种生长在茶树上的珍稀食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱，新鲜茶树菇不仅味道鲜美，而且具有很高的食疗价值，本文将为您详细介绍新鲜茶树菇的各种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

茶树菇的挑选与处理

在开始烹饪之前，我们需要了解如何挑选和处理新鲜茶树菇，挑选时要选择颜色自然、无虫蛀、无破损的茶树菇，处理时需将茶树菇清洗干净，去除根部杂质，然后根据需要进行切片或切段。

茶树菇的烹饪方法

1、茶树菇炒肉

材料：新鲜茶树菇、猪肉、葱姜蒜、青红辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精等。

做法：将猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻；茶树菇清洗干净后切段；葱姜蒜切末，青红辣椒切段，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，再放入茶树菇翻炒，加入青红辣椒和适量调料，炒至入味即可。

2、茶树菇炖鸡

材料：新鲜茶树菇、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐等。

做法：鸡肉切块，焯水去血沫；茶树菇清洗干净后切段；将鸡肉、茶树菇、红枣、枸杞和姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加入盐调味即可。

3、凉拌茶树菇

材料：新鲜茶树菇、蒜末、香菜、生抽、香醋、芝麻油等。

做法：将茶树菇清洗干净后焯水煮熟，过凉水后沥干水分；加入蒜末、香菜和其他调料拌匀即可。

4、茶树菇炖排骨汤

材料：新鲜茶树菇、排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐等。

做法：排骨焯水去血沫后放入砂锅中，加入适量清水和姜片，大火烧开后转小火炖煮；将玉米和胡萝卜切段，与茶树菇一起放入砂锅中继续炖煮约1小时，加入盐调味即可。

5、茶树菇蒸鸡胸肉

材料：新鲜茶树菇、鸡胸肉、葱姜丝、盐等。

做法：鸡胸肉切片，用盐腌制片刻；将腌制好的鸡胸肉放在盘中，铺上洗净的茶树菇和葱姜丝；蒸锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

就是关于新鲜茶树菇的做法大全的介绍，通过不同的烹饪方法，我们可以将新鲜茶树菇的美味发挥得淋漓尽致，在享受美食的同时，我们也要注意适量食用，保持营养均衡，希望这篇文章能为您的烹饪之旅提供帮助和灵感，祝您烹饪愉快！