，鱼的做法大全家常图片

鱼，作为我们餐桌上的常客，不仅美味可口，而且营养丰富，它富含蛋白质、矿物质和多种维生素，对于我们的健康有着不可忽视的作用，如何将鱼做得既美味又营养，成为了许多家庭主妇和烹饪爱好者的关注焦点，本文将为大家介绍一些家常的鱼的做法，并附上图片，希望能给大家的烹饪之旅带来一些灵感。

清蒸鱼

清蒸鱼是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的鲜美，我们需要准备一条新鲜的鱼、葱、姜、蒜以及适量的盐、生抽和料酒。

图片一：一条处理干净的鱼摆放在盘中，上面撒上葱丝、姜丝和蒜末。

步骤：

1、将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，以便入味。

2、在鱼身上撒上适量的盐，涂抹均匀，然后加入葱丝、姜丝和蒜末。

3、淋上适量的料酒和生抽，然后放入蒸锅中，用中火蒸煮约15分钟。

4、蒸好后取出，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌。

红烧鱼

红烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜，我们需要准备鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、酱油、糖、料酒等食材。

图片二：锅中加入适量的油，放入鱼块进行煎炸。

步骤：

1、将鱼切成块状，用油煎至两面金黄，备用。

2、锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒和八角炒香。

3、加入适量的酱油、糖和料酒，再加入适量的水，煮开后放入炸好的鱼块。

4、用中小火慢炖约20分钟，待汤汁收干后即可出锅。

糖醋鱼

糖醋鱼是一道酸甜可口的佳肴，除了鱼之外，我们还需要准备醋、糖、番茄酱、生抽、淀粉等食材。

图片三：锅中加入适量的油，烧热后放入鱼块进行炸制。

步骤：

1、将鱼切成块状，用淀粉抓匀备用。

2、锅中加入适量的油，烧至七成热时放入鱼块进行炸制，炸至金黄色后捞出备用。

3、锅中留底油，加入适量的醋、糖、番茄酱和生抽，炒匀后加入适量的水。

4、将炸好的鱼块放入锅中，用中小火慢炖约5分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。

香煎鱼排

香煎鱼排是一种简单又美味的做法，适合喜欢煎制食物的朋友，除了鱼排之外，我们还需要准备盐、黑胡椒、柠檬等食材。

图片四：平底锅中加入适量的油，放入鱼排进行煎制。

步骤：

1、将鱼排清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制。

2、平底锅中加入适量的油，烧热后放入鱼排进行煎制，煎至两面金黄即可。

3、挤上一些柠檬汁，增加香味和口感。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道具有四川风味的家常菜，除了鱼之外，我们还需要准备酸菜、泡椒、姜蒜等食材。

图片五：锅中加入适量的油，放入酸菜和泡椒进行煸炒。

步骤：

1、将鱼切成片状备用，酸菜切段备用。

2、锅中加入适量的油，放入姜蒜和泡椒煸炒出香味后加入酸菜进行煸炒。

3、加入适量的水煮开后放入鱼片进行炖煮约5分钟即可出锅。

就是五种家常的鱼的做法以及相应的图片介绍，每一种做法都有其独特的口感和风味特点，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试，希望这些做法能够给大家的烹饪之旅带来一些灵感和帮助！