牛仔骨的做法大全

牛仔骨是西餐中常见的一种食材，其肉质鲜嫩，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，今天就来介绍一下牛仔骨的做法大全，让更多的人能够轻松地在家中制作美味的牛仔骨。

香煎牛仔骨

材料：牛仔骨、橄榄油、黑胡椒、盐、蒜蓉辣酱、料酒

做法：

1、将牛仔骨洗净，切成适当大小的块。

2、加入盐、黑胡椒、料酒腌制牛仔骨，腌制时间约30分钟左右。

3、热锅凉油，放入牛仔骨，小火慢煎，煎至两面金黄。

4、加入蒜蓉辣酱，翻炒均匀，出锅前可撒上一些黑胡椒碎。

红酒烩牛仔骨

材料：牛仔骨、洋葱、胡萝卜、土豆、红葡萄酒、番茄酱、黑胡椒、盐、黄油

做法：

1、将牛仔骨切成适当大小的块，加入盐、黑胡椒腌制。

2、洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。

3、热锅化黄油，加入洋葱炒香，再加入土豆和胡萝卜翻炒。

4、加入红葡萄酒和番茄酱，翻炒均匀。

5、加入腌制好的牛仔骨，加适量水，小火慢炖至牛仔骨熟透。

6、加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可。

芝士焗牛仔骨

材料：牛仔骨、马苏里拉奶酪、黑胡椒、盐、蒜蓉辣酱、料酒、蜂蜜

做法：

1、将牛仔骨切成适当大小的块，加入蒜蓉辣酱、料酒、黑胡椒、盐腌制。

2、马苏里拉奶酪切成丝备用。

3、将腌制好的牛仔骨放在烤盘中，撒上奶酪丝和蜂蜜。

4、将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，至牛仔骨表面金黄即可。

香辣孜然牛仔骨

材料：牛仔骨、洋葱、青红椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、料酒、盐

做法：

1、将牛仔骨切成适当大小的块，加入盐、料酒、生抽腌制。

2、洋葱切丝，青红椒切块备用。

3、锅中加油烧热，将牛仔骨煎至两面金黄出锅备用。

4、锅中留油，放入洋葱丝和青红椒炒香。

5、加入煎好的牛仔骨和孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀。

6、加入生抽和少量清水，翻炒至汤汁收干即可。

土豆泥配牛仔骨

材料：牛仔骨、土豆、黄油、黑胡椒、盐、牛奶

做法：

1、将土豆去皮，切成小块，煮熟后捣成泥状备用。

2、将牛仔骨切成适当大小的块，加入盐、黑胡椒腌制。

3、热锅化黄油，放入土豆泥和牛奶搅拌均匀。

4、将腌制好的牛仔骨煎至两面金黄出锅备用。

5、将土豆泥装盘，放上煎好的牛仔骨即可。

就是牛仔骨的做法大全，有香煎、红酒烩、芝士焗等多种做法，可以根据自己的口味和食材方便程度选择合适的做法，在制作过程中，要注意火候的掌握，确保食材能够烹制得恰到好处。