，小芋头的家常做法大全

小芋头，一种常见的食材，口感细腻，营养丰富，深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下小芋头的家常做法大全，让你轻松掌握各种美味佳肴的制作方法。

小芋头的营养价值

在开始介绍小芋头的家常做法之前，我们先来了解一下小芋头的营养价值，小芋头富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、润肠通便、增强免疫力等功效，小芋头还具有独特的香味和口感，为家常菜肴增添了丰富的美味。

小芋头的家常做法

1、香煎小芋头

材料：小芋头、盐、黑胡椒粉、食用油

做法：

（1）将小芋头去皮，切成薄片；

（2）在芋头片上撒上适量的盐和黑胡椒粉；

（3）平底锅加热，倒入食用油；

（4）将芋头片放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

2、糖醋小芋头

材料：小芋头、白糖、醋、生抽、盐、食用油、葱姜蒜末

做法：

（1）将小芋头去皮，切成小块；

（2）锅中加水烧开，放入小芋头煮熟；

（3）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

（4）加入白糖、醋、生抽和盐，炒匀成糖醋汁；

（5）将煮熟的小芋头放入糖醋汁中翻炒均匀即可。

3、蒸小芋头

材料：小芋头、盐、葱花、食用油

做法：

（1）将小芋头去皮，洗净；

（2）在蒸锅中加水烧开，将小芋头放入蒸盘中；

（3）在芋头上撒上适量的盐；

（4）将蒸盘放入蒸锅中，蒸至熟软；

（5）取出后撒上葱花和少许食用油即可。

4、小芋头炖排骨

材料：小芋头、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、糖、食用油

做法：

（1）将小芋头去皮，切块；排骨焯水备用；

（2）锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香；

（3）放入排骨煸炒至金黄色；

（4）加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，烧开后转小火炖煮；

（5）将小芋头放入锅中，继续炖煮至熟软，加盐调味即可。

5、小芋头糕

材料：小芋头、糯米粉、红枣、白糖、食用油

做法：

（1）将小芋头去皮，蒸熟后压成泥；

（2）将糯米粉和白糖混合，加入适量的水调成糊状；

（3）将芋泥和糯米糊混合均匀，加入切碎的红枣；

（4）将混合好的糕料倒入模具中，表面抹平；

（5）锅中加水烧开，将模具放入锅中蒸熟即可。

小贴士

1、在处理小芋头时，注意佩戴手套，避免皮肤接触到芋头的粘液导致瘙痒；

2、煎、炖小芋头时，火候不宜过大，以免糊底或煮烂；

3、蒸小芋头时，可在芋头上划几刀，使其更容易熟透；

4、根据个人口味，可适当调整各种调料的用量。

就是小芋头的家常做法大全，包括香煎小芋头、糖醋小芋头、蒸小芋头、小芋头炖排骨和小芋头糕等多种美味佳肴，通过这些简单的步骤，相信你一定能轻松掌握各种小芋头的家常做法，为家人带来丰富的美味，记住这些做法和技巧，让我们一起用小芋头做出更多美味的佳肴吧！