，秋季炖汤食谱大全

随着秋天的到来，气温逐渐降低，人们开始感受到一丝丝凉意，在这个季节里，炖汤成为了一种非常受欢迎的食品，炖汤不仅可以滋补身体，还可以起到保暖的作用，我们就来介绍一些秋季炖汤的食谱，帮助大家在寒冷的季节里保持健康。

排骨玉米汤

排骨玉米汤是一道家常的炖汤，以排骨和玉米为主要食材，排骨富含蛋白质和钙质，而玉米则含有丰富的膳食纤维和维生素，这道汤不仅味道鲜美，而且具有滋补身体的作用。

材料：排骨500克、玉米2根、红枣10颗、姜片适量、盐适量、清水适量

做法：

1、排骨焯水后捞出备用；

2、玉米切段，红枣泡水备用；

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火；

4、煮约30分钟后，加入玉米和红枣，继续煮约1小时；

5、最后加入适量盐调味即可。

鸡汤

鸡汤是一道营养丰富的炖汤，含有丰富的蛋白质和维生素，在秋天喝鸡汤可以起到暖身的作用。

材料：鸡肉500克、姜片适量、葱适量、盐适量、清水适量

做法：

1、鸡肉焯水后捞出备用；

2、锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸后转小火；

3、煮约1小时后，加入葱段，继续煮5分钟；

4、最后加入适量盐调味即可。

黑木耳红枣汤

黑木耳和红枣都是营养丰富的食材，这道汤可以起到滋阴润燥的作用。

材料：黑木耳适量、红枣10颗、冰糖适量、清水适量

做法：

1、黑木耳泡发后洗净备用；

2、红枣泡水备用；

3、锅中加入适量清水，放入黑木耳、红枣，大火煮沸后转小火；

4、煮约30分钟后，加入冰糖调味即可。

枸杞炖鸡汤

枸杞是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肾的作用，与鸡肉一起炖汤可以起到滋补身体的作用。

材料：鸡肉500克、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量

做法：

1、鸡肉焯水后捞出备用；

2、锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸后转小火；

3、煮约1小时后，加入枸杞，继续煮5分钟；

4、最后加入适量盐调味即可。

虫草花炖鸭汤

虫草花是一种名贵的中药材，具有滋阴补肾、提高免疫力的作用，与鸭肉一起炖汤可以起到滋补身体的作用。

材料：鸭肉500克、虫草花适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量

做法：

1、鸭肉焯水后捞出备用；

2、虫草花泡发后洗净备用；

3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、姜片，大火煮沸后转小火；

4、煮约1小时后，加入虫草花和枸杞，继续煮约30分钟；

5、最后加入适量盐调味即可。

就是秋季炖汤的几种食谱介绍，在秋天这个季节里，喝一碗热腾腾的炖汤不仅可以暖身，还可以滋补身体，大家可以根据自己的口味和需求选择不同的食材进行搭配，同时也要注意火候的掌握和调味的适度，让炖汤更加美味可口，希望这些食谱能够帮助大家在寒冷的季节里保持健康。