，蘑菇汤的做法大全

在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的蘑菇汤不仅能够温暖身体，还能为味蕾带来丰富的享受，本文将为大家介绍各种不同口味的蘑菇汤做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

基本蘑菇汤

1、食材准备

（1）主料：新鲜蘑菇适量（可根据个人口味选择不同种类的蘑菇，如香菇、金针菇、口蘑等）；高汤（或清水）适量。

（2）辅料：盐、胡椒粉、香菜等调味品。

2、制作步骤

（1）将蘑菇清洗干净，切成薄片或小块备用。

（2）锅中加入高汤（或清水），放入蘑菇片，大火煮沸后转小火慢炖。

（3）待蘑菇炖至软烂，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。

奶油蘑菇汤

1、食材准备

（1）主料：新鲜蘑菇、鲜奶油、黄油、面粉。

（2）辅料：盐、白胡椒粉、鸡精等调味品。

2、制作步骤

（1）将蘑菇清洗干净，切成薄片备用。

（2）锅中加入黄油，融化后加入面粉炒匀，制成面浆。

（3）加入高汤（或清水），搅拌均匀后加入蘑菇片，煮至软烂。

（4）将鲜奶油倒入锅中，搅拌均匀，加入适量盐和白胡椒粉调味，最后加入鸡精提鲜即可出锅。

番茄蘑菇汤

1、食材准备

（1）主料：新鲜蘑菇、番茄、洋葱。

（2）辅料：盐、糖、鸡精等调味品。

2、制作步骤

（1）将蘑菇和番茄清洗干净，切成小块；洋葱切碎备用。

（2）锅中加入少量油，放入洋葱碎煸炒出香味。

（3）加入蘑菇片和番茄块，煸炒至软烂。

（4）加入高汤（或清水），煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓郁时加入适量盐和糖调味，最后加入鸡精提鲜即可出锅。

海鲜蘑菇汤

1、食材准备

（1）主料：新鲜蘑菇、虾仁、蟹肉等海鲜。

（2）辅料：盐、白胡椒粉、鸡精等调味品。

2、制作步骤

（1）将蘑菇清洗干净，切成薄片；虾仁和蟹肉清洗干净备用。

（2）锅中加入高汤（或清水），放入蘑菇片煮至软烂。

（3）加入虾仁和蟹肉，煮至海鲜熟透。

（4）加入适量盐和白胡椒粉调味，最后加入鸡精提鲜即可出锅，如果喜欢的话，还可以撒上一些香菜增加口感。

香草蘑菇汤

1、食材准备

（1）主料：新鲜蘑菇、香草（如百里香、迷迭香等）。

（2）辅料：盐、橄榄油等调味品。

2、制作步骤

（1）将蘑菇清洗干净，切成薄片备用；香草洗净切碎。

（2）锅中加入橄榄油，放入香草碎煸炒出香味。

（3）加入蘑菇片煸炒至软烂，再加入高汤（或清水）。

（4）煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓郁时加入适量盐调味即可出锅，如果喜欢的话，还可以在汤面上撒上一些香草碎增加香气。

就是几种不同口味的蘑菇汤做法大全了，无论是基本款还是进阶款，只要掌握了制作技巧和注意事项，就能轻松做出美味的蘑菇汤来满足味蕾的需求了，希望大家在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣和快乐！