茶树菇煲猪骨汤，一道滋补美味的传统佳肴

茶树菇煲猪骨汤是一道深受人们喜爱的传统佳肴，以其独特的口感和滋补效果而闻名，这道汤以茶树菇和猪骨为主要食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补强身、养颜美容的功效，本文将详细介绍茶树菇煲猪骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

1、主料：茶树菇、猪骨。

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

制作步骤

1、准备茶树菇和猪骨

将茶树菇用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀，猪骨洗净后，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。

2、熬制猪骨汤

将焯水后的猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢熬制，使猪骨的鲜味充分释放出来。

3、加入茶树菇

当猪骨汤熬制得差不多时，将泡发好的茶树菇加入锅中，继续用小火熬煮，使茶树菇的香味与猪骨的鲜味充分融合。

4、慢炖调味

根据个人口味，可适量加入盐、胡椒粉等调味品，慢炖约30分钟至1小时左右，使汤汁更加浓郁鲜美。

5、出锅装盘

将熬制好的茶树菇煲猪骨汤倒入碗中，撒上葱花或香菜作为装饰，即可上桌享用。

注意事项

1、茶树菇的泡发时间不宜过长，以免影响口感，泡发时最好使用温水，以加快泡发速度。

2、猪骨焯水时，要确保水开后撇去浮沫，以去除血沫和杂质，使汤汁更加清澈。

3、熬制过程中要保持小火慢炖，使汤汁更加浓郁鲜美，同时要留意火候，避免煮沸溢出或烧焦。

4、调味时可根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味品，以达到最佳的口感效果。

5、在选择食材时，要确保茶树菇和猪骨的品质优良，以保证最终成品的口感和营养价值。

营养价值与功效

茶树菇煲猪骨汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和滋补功效，茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗衰老、防癌抗癌等作用，猪骨则富含钙、磷等矿物质，有助于补充钙质、强健骨骼，这道汤的搭配不仅使营养更加丰富，还具有滋补强身、养颜美容的功效。

茶树菇煲猪骨汤是一道深受人们喜爱的传统佳肴，以其独特的口感和滋补效果而闻名，通过本文的介绍，相信您已经掌握了这道美味佳肴的制作方法，在制作过程中，要注意选材、泡发、熬制等步骤，以保证最终成品的口感和营养价值，享受这道汤的美味时，也要注意适量食用，以免过量摄入热量，希望您在品尝茶树菇煲猪骨汤的同时，也能感受到它带来的滋补效果和美味体验。

小贴士

1、在熬制过程中可加入一些其他食材如玉米、红枣等，以增加汤的营养价值和口感。

2、茶树菇煲猪骨汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、需要补充营养的人群。

3、如果喜欢辛辣口味，可适量加入辣椒或花椒等调料。

4、喝汤时要注意温度适宜，避免烫伤口腔和食道。

5、可以将剩余的茶树菇煲猪骨汤放入冰箱保存，随时享用，但要注意保存时间不宜过长，以免变质。

茶树菇煲猪骨汤是一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值和滋补功效，希望您在制作和品尝的过程中能感受到它的美味与滋补力量。