简单易做的菜谱大全

在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始追求简单易做的菜谱，无论是忙碌的上班族，还是家庭主妇，都希望能够在短时间内做出美味可口的佳肴，本文将为大家介绍一系列简单易做的菜谱，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

家常小炒

1、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，番茄切块备用，热锅加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，锅中再加油，放入番茄翻炒，加入少许盐调味，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，撒上葱花即可。

2、青椒肉丝

材料：瘦肉、青椒、盐、酱油、油、蒜末

做法：将瘦肉切成丝，加入少许盐和酱油腌制片刻，青椒切丝备用，热锅加油，放入蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色，放入青椒丝继续翻炒，加入适量盐调味即可。

面食类

1、鸡蛋炒面

材料：面条、鸡蛋、火腿肠、豆芽、盐、酱油、油

做法：将面条煮熟，过凉水后沥干水分备用，热锅加油，打入鸡蛋炒至凝固，盛出备用，锅中再加油，放入火腿肠和豆芽翻炒，将煮好的面条加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

2、葱油饼

材料：面粉、葱花、盐、油

做法：将面粉加入适量水揉成面团，盖上湿布醒发片刻，将面团分成小块，擀成薄片，撒上葱花和盐，将面片卷起成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

汤品类

1、西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、清水

做法：将西红柿切块备用，锅中加入清水，放入西红柿煮开，打入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、清水

做法：将鸡蛋打散备用，锅中加入清水，放入紫菜煮开，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，形成蛋花，加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

甜品类

1、水果沙拉

材料：时令水果、沙拉酱、蜂蜜

做法：将时令水果洗净切块备用，将水果放入大碗中，加入适量沙拉酱和蜂蜜拌匀即可。

2、红枣银耳羹

材料：红枣、银耳、冰糖、清水

做法：将银耳泡发后撕成小朵备用，红枣洗净去核，锅中加入清水，放入银耳和红枣煮开，转小火煮至银耳糯软，加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

就是简单易做的菜谱大全，希望能为您的日常生活带来便利，无论是家常小炒、面食类、汤品类还是甜品类，都有详细的步骤和材料介绍，只要您掌握这些技巧，就能在短时间内做出美味可口的佳肴，祝您烹饪愉快！