肉炒花菜的家常做法

食材

主料：花菜、猪肉

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉

具体做法步骤

1、将花菜切成小块，放入清水中浸泡一会儿，将表面的灰尘和杂质全部清除干净，捞出沥干水分备用。

2、将猪肉切成片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制一会儿，这样可以使猪肉更加入味好吃。

3、准备葱姜蒜和干辣椒，将葱切成葱花，蒜和姜切成末，干辣椒也切成小段备用。

4、锅中加入适量水烧开，将花菜焯水一分钟，捞出沥干水分备用。

5、锅中加入适量油，油温热时加入腌制好的猪肉煸炒至变色，将多余的油倒出来备用。

6、锅中加入适量油，加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

7、加入花菜翻炒均匀，调入适量盐和生抽调味。

8、翻炒均匀后即可出锅，搭配米饭一起食用非常美味。

小贴士

1、花菜中含有大量的维生素C和叶酸，对身体非常有益。

2、在炒花菜时不要加太多水，否则会影响口感和营养价值。

3、猪肉的选择可以根据个人口味进行调整，牛肉、鸡肉等也是不错的选择。

4、腌制猪肉时加入淀粉可以使猪肉更加嫩滑，但不要加太多淀粉，否则会影响口感。

就是肉炒花菜的家常做法，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的美食，如果您想尝试不同口味的做法，可以根据个人口味加入适量的辣椒、胡椒等调料，让口感更加丰富。