芋头的家常做法大全

芋头是一种常见的食材，营养丰富，口感软糯，非常适合用来做各种美食，下面就来介绍一些芋头的家常做法大全，让你可以更好地发挥芋头的魅力。

芋头烧排骨

材料：排骨500克、芋头500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。

做法：

1、将排骨洗净，切成小块，芋头去皮后切成小块备用。

2、锅中烧水，将排骨放入水中焯水，捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀。

4、加入料酒、生抽、糖继续翻炒均匀，加入适量水烧开。

5、将芋头放入锅中，加入盐调味，炖煮至芋头熟透，加入鸡精调味即可。

芋头蒸鸡肉

材料：鸡肉500克、芋头300克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。

做法：

1、将鸡肉洗净切成小块，芋头去皮后切成小块备用。

2、将鸡肉放入碗中，加入盐、生抽、糖、鸡精拌匀腌制片刻。

3、将芋头放入盘中，将腌制好的鸡肉放在芋头上。

4、锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸至芋头熟透即可。

5、出锅后撒上葱花即可食用。

香辣芋头片

材料：芋头300克、辣椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1、将芋头去皮后切成薄片备用。

2、锅中加油烧热，将芋头片放入锅中煸炒至变色。

3、加入辣椒粉继续翻炒均匀。

4、加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

芋头炖牛肉

材料：牛肉500克、芋头300克、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。

做法：

1、将牛肉洗净切成块状，芋头去皮后切成块状备用。

2、锅中加水烧开，将牛肉放入水中焯水捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒均匀。

4、加入料酒继续翻炒均匀，加入生抽、糖调味，加入适量的水烧开。

5、将芋头和胡萝卜放入锅中，加入盐调味，炖煮至牛肉熟透，芋头和胡萝卜软烂，加入鸡精调味即可。

拔丝芋头

材料：芋头500克、白糖100克、食用油适量、清水适量。

做法：

1、将芋头去皮后切成块状备用。

2、锅中加油烧热，将芋头放入锅中煸炒至变色。

3、加入清水和白糖，小火慢慢熬煮至白糖溶化。

4、将芋头放入锅中翻炒均匀，使芋头表面均匀地裹上糖浆即可出锅装盘。

咸肉芋头煲

材料：咸肉250克、芋头500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量，做法：将咸肉洗净切片，芋头去皮后切成块状备用；锅中加水烧开，将咸肉放入水中焯水捞出；锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；加入咸肉翻炒均匀；加入芋头继续翻炒均匀；加入料酒和适量的水炖煮至芋头熟透；最后加入盐和鸡精调味即可出锅食用，以上就是一些常见的芋头的家常做法大全，你可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法，同时也可以尝试创新一些新的做法，让芋头的美食更加丰富多彩，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免食材煮得过熟或过生，影响口感和味道，同时也要注意食材的搭配和营养平衡，让美食更加健康美味。