，牛奶蒸鸡蛋，一道简单又营养的美味佳肴

在繁忙的生活中，我们常常寻找一种既简单又营养的烹饪方法，我将向大家介绍一道美味佳肴——牛奶蒸鸡蛋，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭日常饮食的不错选择，让我们一起了解牛奶蒸鸡蛋的做法。

材料准备

制作牛奶蒸鸡蛋，我们需要准备以下材料：

1、鸡蛋：3个

2、牛奶：200毫升（约一碗）

3、盐：适量

4、糖：适量（可根据个人口味添加）

5、葱花或香菜（可选）：用于装饰和增加口感

制作步骤

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋液起泡。

2、慢慢加入牛奶，边加边搅拌，使蛋液和牛奶充分融合，注意不要加太多牛奶，以免影响口感。

3、将搅拌好的蛋液过筛，去除蛋液中的杂质和气泡，这一步可以使蒸出的鸡蛋更加细腻滑嫩。

4、在碗上覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，这样可以防止蒸汽滴落到蛋液中，影响口感。

5、将碗放入蒸锅中，开大火蒸约10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和火力大小而定，可以用筷子插入蛋液中检查是否凝固。

6、蒸好后，取出碗，撒上葱花或香菜进行装饰，一道美味的牛奶蒸鸡蛋就做好了。

小贴士

1、在加入牛奶时，要慢慢加入并不断搅拌，以免蛋液结块。

2、过筛蛋液时，可以使用细网筛或纱布，这样可以使蛋液更加细腻。

3、蒸制时，火候不宜过大，以免蛋液表面出现气泡或蒸老。

4、可根据个人口味添加其他调料，如虾仁、火腿等，增加口感和营养价值。

5、蒸制过程中，要注意观察蛋液的凝固情况，以免过度蒸煮导致蛋液变老。

营养价值

牛奶蒸鸡蛋是一道营养丰富的佳肴，鸡蛋富含维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，有助于提高免疫力、保护视力、预防心血管疾病等作用，而牛奶则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质以及蛋白质等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，将鸡蛋和牛奶搭配在一起蒸制，不仅可以提高食物的口感和风味，还能使营养更加丰富和全面。

牛奶蒸鸡蛋是一道简单又美味的佳肴，不仅做法简单易学，而且营养丰富，在繁忙的生活中，我们可以利用闲暇时间制作这道菜，为家人带来一份健康和美味，希望大家能够尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣和美食的满足感，我们也要注意在制作过程中遵循小贴士中的注意事项，以保证制作出的牛奶蒸鸡蛋口感细腻、营养丰富。

牛奶蒸鸡蛋是一道值得推荐的佳肴，它不仅简单易学、营养丰富，还能为我们的餐桌增添一份美味和健康，希望大家能够喜欢这道菜，并在日常生活中经常制作享用。