凉拌海笋的做法

海笋是一种营养丰富的海鲜产品，口感脆嫩，非常适合凉拌食用，下面就来介绍一下凉拌海笋的做法。

所需材料：

海笋适量

蒜适量

小米椒适量

葱适量

醋适量

盐适量

糖适量

香油适量

辣椒油适量

熟白芝麻适量

食用油适量

步骤：

1、将海笋泡入清水中，大概泡半个小时左右，待其变软即可捞出。

2、将蒜切成蒜末，小米椒切碎，葱切成葱花备用。

3、将泡好的海笋清洗干净，切成适当长度后备用。

4、开水中加入适量盐和食用油，将海笋焯水后捞出，过凉水备用。

5、将蒜末、小米椒碎、葱花放入碗中，加入适量醋、糖、盐、香油、辣椒油调匀成酱汁。

6、将海笋放入碗中，加入调好的酱汁拌匀，撒上适量熟白芝麻即可。

小贴士：

1、海笋口感脆嫩，焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

2、醋和辣椒油可根据个人口味适量增减，调制酱汁时可以先尝一尝。

3、加入适量食用油和盐泡一会儿海笋，可以使其口感更加鲜美。

4、熟白芝麻可以用生白芝麻炒香代替，口感更佳。

凉拌海笋不仅口感脆嫩，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的凉菜，凉拌海笋做法简单，食材易得，是一道适合家庭制作的家常菜，在享用时可以搭配其他凉菜或主食，增加食欲，凉拌海笋是一道非常值得尝试的菜品。