家常菜做法大全菜谱

家常菜做法大全

家常菜就是指家庭中经常烹饪的菜肴，这些菜肴通常比较简单易做，而且口味也比较家常化，下面介绍一些比较受欢迎的家常菜做法大全。

1、酸辣土豆丝

土豆丝是一种非常受欢迎的家常菜品，它的口感酸辣可口，非常下饭，制作方法如下：

材料：土豆丝适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。

步骤：

（1）将土豆丝洗净，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。

（2）将干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。

（3）锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒段煸炒出香味。

（4）加入姜蒜末炒香，放入土豆丝翻炒均匀。

（5）加入盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

2、青椒炒腊肉

腊肉是一种非常美味的食材，搭配上青椒可以做出非常美味的菜品，制作方法如下：

材料：腊肉适量、青椒适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

（1）将腊肉切片，青椒切丝，蒜切末备用。

（2）锅中加水烧热，放入腊肉煮熟，捞出备用。

（3）锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

（4）加入腊肉和青椒丝翻炒均匀。

（5）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜品，它的口味酸甜可口，非常下饭，制作方法如下：

材料：猪瘦肉适量、胡萝卜适量、青椒适量、木耳适量、泡椒适量、姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。

步骤：

（1）将猪瘦肉切丝，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻；胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。

（2）锅中加油烧热，放入肉丝炒至变色盛出备用。

（3）锅中加油烧热，放入豆瓣酱和泡椒炒香。

（4）加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀。

（5）加入青椒丝和肉丝翻炒均匀，加入生抽、糖、醋调味，最后加入水淀粉勾芡即可出锅。

除了以上三种家常菜外，还有很多其他的美味家常菜肴，比如宫保鸡丁、回锅肉等等，这些菜肴的制作方法都大同小异，只需要根据不同的食材和口味稍作调整即可。

菜谱推荐

除了上面介绍的家常菜做法大全外，这里再为大家推荐一些非常美味的家常菜谱，这些菜谱简单易学，而且非常下饭哦！

1、酸辣白菜心：这道菜心酸辣可口，白菜心口感鲜嫩，非常美味，制作方法也非常简单，只需要将白菜心切成小段，加入酸辣调料炒熟即可。

2、麻辣豆腐：这道麻辣豆腐口感鲜嫩，麻辣可口，非常下饭，制作方法也非常简单，只需要将豆腐切成小块，加入调料炒熟即可。

3、糖醋排骨：这道糖醋排骨口感酸甜可口，排骨鲜嫩多汁，非常美味，制作方法也非常简单，只需要将排骨煮熟，加入糖醋调料炒匀即可。

4、青椒炒鸡蛋：这道青椒炒鸡蛋口感鲜嫩，鸡蛋鲜美可口，搭配上青椒的清香味道非常美味，制作方法也非常简单，只需要将鸡蛋打散炒熟，再加入青椒翻炒均匀即可，以上这些家常菜谱都非常简单易学，而且非常美味下饭哦！大家可以尝试着做一做！