家常白菜的做法大全

白菜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，价格亲民，是家家户户餐桌上必备的食材，今天就来介绍一下家常白菜的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩。

清炒白菜

材料：大白菜500g、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

做法：

1、将大白菜洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末和花椒干辣椒炒香。

3、放入切好的白菜片翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

醋溜白菜

材料：大白菜500g、油、盐、葱、姜、蒜、醋、酱油、料酒、水淀粉、高汤

做法：

1、将大白菜洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、放入白菜片翻炒，加入适量盐、料酒、酱油、醋翻炒均匀。

4、加入适量高汤或清水烧开，加入水淀粉勾薄芡。

5、翻炒均匀即可出锅。

白菜炖豆腐

材料：大白菜250g、豆腐200g、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱

做法：

1、将大白菜洗净切片，豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

3、放入豆瓣酱小火炒出红油，加入适量水烧开。

4、放入豆腐块和白菜片炖煮至熟，加入适量盐调味即可。

肉末炒白菜

材料：大白菜500g、猪肉末100g、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉

做法：

1、将大白菜洗净切片，葱姜蒜切末备用，猪肉末中加入适量料酒和生抽拌匀腌制一会儿。

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末和肉末煸炒出香味。

3、放入白菜片翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀。

4、加入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

白菜粉条汤

材料：大白菜250g、粉条100g、豆腐100g、油、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精

做法：

1、将大白菜洗净切片，豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、加入适量清水烧开，放入白菜片和粉条煮至粉条软糯。

4、加入豆腐块煮至熟透，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

蚝油白菜心

材料：大白菜心500g、油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉

做法：

1、将大白菜心洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、加入适量清水和蚝油搅拌均匀，放入白菜片煮至软糯。

4、加入适量盐、生抽、白糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

就是家常白菜的做法大全，不同的做法可以带给你不同的口感体验，在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整调料用量，也需要注意食材的新鲜度和卫生程度，以保证菜品的质量和口感。