简单的肉菜做法大全

在快节奏的现代生活中，人们往往追求简单而美味的菜肴，肉菜因其丰富的营养和美味的口感备受喜爱，本文将为大家介绍一系列简单的肉菜做法，让您轻松掌握家常肉菜的制作技巧，享受美食的乐趣。

红烧肉

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其酥烂的口感和浓郁的酱汁而闻名，以下是红烧肉的简单做法：

1、将五花肉切成块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2、锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入肉块煸炒至微黄。

3、加入酱油、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀后加入适量的水。

4、大火烧开后转小火慢炖，直至肉酥烂入味，汤汁浓稠即可。

糖醋里脊

糖醋里脊酸甜可口，外酥里嫩，是很多人喜爱的菜肴，以下是糖醋里脊的简单做法：

1、将猪里脊肉切成条状，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2、将腌制好的肉条沾上淀粉，放入锅中炸至金黄酥脆。

3、锅中留底油，加入糖、醋、番茄酱、水淀粉等调料，熬制糖醋汁。

4、将炸好的肉条放入糖醋汁中翻炒均匀，使每条肉都裹上糖醋汁即可。

清蒸鱼片

清蒸鱼片鲜嫩可口，保留了鱼肉的原始鲜味，以下是清蒸鱼片的简单做法：

1、将鱼肉斜切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制片刻。

2、将腌制好的鱼片摆放在盘中，上面撒上葱姜蒜等调料。

3、将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟至鱼片熟透。

4、取出盘子，撒上葱花和香菜即可。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食，以下是土豆炖牛肉的简单做法：

1、将牛肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2、土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4、加入适量的水，放入土豆块、料酒、生抽、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖至牛肉酥烂入味即可。

酱香鸡翅

酱香鸡翅味道鲜美，色泽红亮，是一道下饭的好菜，以下是酱香鸡翅的简单做法：

1、将鸡翅洗净沥干水分，用料酒、生抽腌制片刻。

2、锅中加油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄。

3、加入适量的水、生抽、老抽、糖、姜蒜等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡翅入味。

4、最后收汁至浓稠，撒上葱花即可。

就是几道简单的肉菜做法大全，这些菜肴不仅口感鲜美，而且制作方法简单易学，只要您掌握了这些技巧，就能轻松做出美味的家常肉菜，让家人品尝到您的手艺，在快节奏的生活中，让我们用简单的食材和简单的烹饪方法，为家人带来健康美味的晚餐吧！