鱼腩的做法大全

鱼腩的做法之清蒸鱼腩

材料：鱼腩、葱、姜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油、香菜

做法：

1、将鱼腩洗净，沥干水分，用刀在鱼腩上划几道口子，以便更加入味。

2、将葱切成丝，姜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调料汁。

3、将鱼腩放入盘中，撒上葱丝和调料汁，放入锅中蒸10分钟左右，直到鱼腩完全熟透。

4、将鱼腩取出，撒上葱花和香菜，将调料汁淋在鱼腩上即可。

鱼腩的做法之红烧鱼腩

材料：鱼腩、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：

1、将鱼腩洗净，沥干水分，用刀在鱼腩上划几道口子，以便更加入味。

2、锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3、将鱼腩放入锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4、加入适量的水，烧开后转小火慢炖，直到鱼腩熟透，汁收干即可。

5、将鱼腩取出，撒上葱花即可食用。

鱼腩的做法之酸菜鱼腩

材料：鱼腩、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：

1、将鱼腩洗净，切成块状，用盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻。

2、将酸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱和花椒炒香。

4、加入酸菜和鱼腩翻炒均匀，加入适量的水烧开，煮至鱼腩熟透即可。

5、撒上葱花和胡椒粉即可食用。

鱼腩的做法之烤鱼腩

材料：鱼腩、盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、香菜碎末、烤肉酱汁

做法：

1、将鱼腩洗净，用盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制一段时间。

2、将烤盘上涂上薄薄的橄榄油，将鱼腩放入烤盘中。

3、撒上柠檬汁和香菜碎末，淋上烤肉酱汁。

4、将烤盘放入烤箱中，烤至鱼腩表面金黄即可取出食用。

鱼腩的做法之糖醋鱼腩

材料：鱼腩、面粉、淀粉、番茄酱、糖、醋、酱油、水、油

做法：

1、将鱼腩洗净，切成块状，用面粉和淀粉拌匀。

2、锅中加入适量的油，烧热后将鱼块放入锅中炸至金黄色捞出备用。

3、锅中留底油，加入番茄酱、糖、醋、酱油和适量的水烧开。

4、将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀，让鱼块裹上糖醋酱汁即可出锅。

鱼腩的做法之豉椒蒸鱼腩

材料：鱼腩、青椒、红椒、豆豉、蒜末、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：

1、将鱼腩洗净，切成块状，用盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻。

2、将青椒和红椒切成小块备用。

3、将豆豉和蒜末放入碗中，加入酱油搅拌均匀制成调料汁。

4、将腌制好的鱼块放入盘中，撒上青红椒块和调料汁，放入锅中蒸10分钟左右即可食用。