水煮牛肉的做法大全

水煮牛肉是一道非常美味可口的家常菜，其口感鲜美，肉质鲜嫩，麻辣适中，非常适合喜欢辣味的朋友们，下面就来介绍一下水煮牛肉的做法大全，让你轻松做出美味的水煮牛肉。

食材准备

牛肉适量、豆芽、大白菜、金针菇、豆皮适量、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、食用油适量。

水煮牛肉的做法步骤

1、将牛肉切成薄片，用料酒、生抽和水淀粉腌制片刻；

2、将豆芽、大白菜和金针菇洗净备用；

3、将豆皮切丝备用；

4、葱姜蒜切末备用；

5、热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6、放入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水烧开；

7、放入豆芽、大白菜、金针菇和豆皮丝煮熟；

8、放入腌制好的牛肉片，轻轻拌匀；

9、加入适量的盐、鸡精和生抽调味；

10、将煮熟的食材倒入大碗中，撒上葱末和蒜末；

11、锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在食材上即可。

除了以上做法，还有以下几种做法可供参考：

水煮牛肉的做法（一）

1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和水淀粉腌制半小时；

2、将豆腐皮切成丝，白菜切成小段，金针菇去根备用；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油；

4、加入适量的水烧开，放入豆腐皮丝和白菜煮熟；

5、放入金针菇和腌制好的牛肉片煮熟；

6、加入适量的盐和鸡精调味；

7、将食材捞出装盘，将汤汁浇在食材上即可。

水煮牛肉的做法（二）

1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和水淀粉腌制片刻；

2、将土豆切成小块，用水焯熟备用；

3、将豆芽和木耳洗净备用；

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油；

5、放入豆芽和木耳翻炒均匀；

6、加入适量的水烧开，放入腌制好的牛肉片煮熟；

7、将土豆块放在碗中，将食材捞出放在土豆上；

8、将汤汁浇在食材上即可。

水煮牛肉的做法（三）

1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和水淀粉腌制片刻；

2、将豆腐切成小块备用；

3、将青蒜切末备用；

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5、加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水烧开；

6、放入豆腐块和牛肉片煮熟；

7、撒上青蒜末，加入适量的盐和鸡精调味即可。

就是水煮牛肉的几种做法大全，希望能够帮助你轻松做出美味的水煮牛肉，在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，同时要注意食材的搭配和用量，确保食材的营养和口感。