豆面做法大全

豆面是一种营养丰富、美味可口的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，我们将介绍几种豆面的做法大全，让您可以更好地利用豆面做出美味的菜肴。

豆面蒸饺

材料：

1、豆面250克

2、猪肉馅适量

3、白菜适量

4、葱姜蒜适量

5、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量

做法：

1、将白菜切碎，葱姜蒜切末备用。

2、将猪肉馅加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，再加入白菜和葱姜蒜末搅拌均匀成馅料。

3、将豆面加入适量的水搅拌成面糊，再加入适量的水和成光滑的面团，静置20分钟。

4、将面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料，捏成饺子形状。

5、将包好的饺子放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

豆面糊糊

材料：

1、豆面250克

2、水适量

3、盐适量

4、鸡精适量

做法：

1、将豆面放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用。

2、将锅烧热，加入适量的水，烧开后加入搅拌好的豆面糊，边加边搅拌，以免糊锅。

3、加入适量的盐和鸡精调味即可。

豆面炸酱面

材料：

1、豆面适量

2、猪肉末适量

3、黄瓜丝适量

4、胡萝卜丝适量

5、面条适量

6、豆瓣酱适量

7、酱油、料酒、糖适量

8、葱姜蒜适量

9、植物油适量

做法：

1、将豆面放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用，将葱姜蒜切末备用。

2、锅中加入适量的植物油烧热，加入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒出香味。

3、加入豆瓣酱煸炒均匀，加入适量的水烧开后加入酱油、料酒、糖调味，煮至酱汁浓稠即可。

4、将面条煮熟捞出，浇上豆面炸酱，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝即可食用。

豆面卷子

材料：

1、豆面300克

2、面粉适量（与豆面比例约为2:1）

3、水适量（根据面粉吸水性而定）

4、糖适量（根据个人口味而定）

5、酵母适量（根据面粉量而定）

6、油酥（可根据个人口味添加）

7、馅料（如胡萝卜丝、土豆丝等）

8、面团发酵至两倍大备用，将面团擀成薄片，加入馅料和油酥，将豆面和面粉混合均匀后撒在擀好的面团上，将馅料和豆面粉混合在一起卷起来，切成小段即可，烹饪方法：将卷子蒸熟即可食用，可根据个人口味添加调料如辣椒油等。

五、豆面炖豆腐汤锅底料：将豆面放入锅中翻炒至金黄色备用；将豆腐切成小块备用；将蔬菜（如白菜、菠菜等）切成小块备用；将鸡汤或骨头汤加热后倒入炒好的豆面中，搅拌均匀后倒入豆腐和蔬菜煮熟即可食用，可根据个人口味添加调料如盐、鸡精等，以上就是豆面的做法大全，希望可以帮助您更好地利用豆面做出美味的菜肴。