土豆小吃做法大全

土豆饼

材料：土豆300克、玉米淀粉50克、盐、胡椒粉、五香粉

做法：

1、土豆去皮洗净切片，放入微波容器高火叮3分钟至熟，取出用勺子压成土豆泥，加入盐、胡椒粉、五香粉拌匀。

2、玉米淀粉加入清水拌匀，倒入土豆泥中搓成面团。

3、取适量面团用手按扁，放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

炸土豆条

材料：土豆500克、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋

做法：

1、土豆洗净去皮切条，放入清水中浸泡一会儿，捞出沥干水分。

2、锅中倒入适量油，大火加热至4成热，放入土豆条炸至表面金黄，捞出沥油。

3、将炸好的土豆条撒上盐和胡椒粉拌匀，把鸡蛋打散，把土豆条裹上一层鸡蛋液，再沾上一层玉米淀粉。

4、再次放入油锅中炸一下，用厨房纸吸去多余油份即可食用。

土豆沙拉球

材料：土豆3个、洋葱半个、胡萝卜小半根、沙拉酱适量、盐、黑胡椒碎适量

做法：

1、土豆洗净放入蒸锅中蒸熟，取出后去皮，压成泥，洋葱和胡萝卜切成小丁。

2、在土豆泥中加入盐和黑胡椒碎调味，放入洋葱和胡萝卜拌匀。

3、取适量土豆泥用手搓成小球，放在厨房纸上，再放在沙拉酱中滚一圈，使土豆球表面沾上沙拉酱。

4、锅中倒入适量油，大火加热至6成热，将土豆球放入锅中煎炸至表面金黄即可。

土豆丝煎饼

材料：土豆2个、面粉适量、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱花适量、盐、胡椒粉适量

做法：

1、火腿肠切丁，葱切花备用，土豆去皮切丝，放入沸水中焯烫一下捞出沥干水分。

2、将焯好的土豆丝和火腿丁放入碗中，加入面粉和盐、胡椒粉搅拌均匀，如果太干可以加少许水搅拌，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3、平底锅烧热加入少许油，倒入适量面糊煎至两面金黄即可出锅，如果面糊太厚可以翻动几次再煎熟。

香煎土豆片

材料：土豆4个、盐适量、黑胡椒碎适量、黄油适量、芝士碎适量

做法：

1、土豆洗净去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥，加入盐和黑胡椒碎调味拌匀，取一片芝士放在手心，用勺子压平成小薄片。

2、在芝士片上均匀地抹上土豆泥，再放上另一片芝士片，锅烧热加入少许黄油，将土豆片放入锅中煎至两面金黄即可出锅，如果想要更脆的口感可以多煎一会儿，出锅后撒上芝士碎和黑胡椒碎点缀即可食用。

酸辣土豆丝

材料：土豆丝适量、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、清水适量、油辣椒适量

做法：

1、土豆切丝焯水备用，葱姜蒜切末备用，干辣椒切段备用，花椒备用，调料汁混合均匀备用，锅中加油烧热放入花椒和干辣椒段炒香，倒入调料汁烧开后倒入炒熟的土豆丝翻炒均匀即可出锅，如果想要更酸辣可再加少许醋和辣椒油调味即可食用。

芝士焗土豆泥

材料：土豆2个、火腿肠1根、洋葱半个、奶酪丝适量、盐适量、黑胡椒碎适量、黄油适量

做法：

1、火腿肠切丁，洋葱切末备用，土豆洗净去皮蒸熟，取出压成泥加入盐和黑胡椒碎调味拌匀，取一个烤碗，将土豆泥铺平在碗底，铺上洋葱末和火腿丁，撒上奶酪丝，放入预热好的烤箱中烤至表面金黄即可出锅食用，如果想要更浓郁的口感可以在表面撒上一些芝士粉或撒上一些香草调味即可食用。