，晚餐食谱大全家常

晚餐是一天中最为重要的一餐，它为我们的身体提供了所需的营养和能量，帮助我们在夜晚保持活力和健康，选择一份好的晚餐食谱对于我们的健康至关重要，本文将为大家介绍一些家常晚餐食谱，让您轻松做出美味又健康的晚餐。

家常红烧肉

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，肉质酥软，营养丰富，它的主要材料是猪肉，再配以各种调料，经过慢炖而成。

材料：猪肉500克、葱姜适量、料酒、酱油、白糖、盐、水。

做法：

1、猪肉切块，用开水焯水去血水备用。

2、锅中加油烧热，加入葱姜爆香。

3、加入猪肉煸炒至表面微黄。

4、加入料酒、酱油、白糖、盐和水，水量要没过肉块。

5、大火烧开，转小火慢炖至汁浓肉烂即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的菜品，它的口感鲜嫩，清淡爽口，营养丰富，鲈鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，是一道非常适合晚餐的健康菜品。

材料：鲈鱼一条、葱姜适量、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

1、鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2、在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒，放上葱姜。

3、锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

4、取出鱼，倒掉多余的水分，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，它的口感鲜美，色彩鲜艳，营养丰富，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素B族等营养成分。

材料：西红柿两个、鸡蛋两个、葱姜适量、盐、油。

做法：

1、西红柿切块备用，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，加入葱姜爆香。

3、倒入鸡蛋液，翻炒至凝固备用。

4、锅中加油烧热，加入西红柿煸炒至软烂。

5、加入炒好的鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常下饭的家常菜，它的口感酸辣可口，清爽开胃，土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维等营养成分，而酸辣的味道则可以促进食欲和消化。

材料：土豆一个、青红椒各适量、葱姜蒜适量、盐、醋、糖、干辣椒段、油。

做法：

1、土豆去皮切丝备用，青红椒切丝备用。

2、锅中加水烧开，将土豆丝焯水去淀粉备用。

3、锅中加油烧热，加入干辣椒段和葱姜蒜爆香。

4、加入青红椒和土豆丝翻炒均匀。

5、加入盐、醋和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，它的口感鲜美软糯，入口即化，茄子含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，而红烧的做法则可以让茄子更加鲜美可口。

材料：茄子两个、葱姜蒜适量、盐、酱油、糖、料酒、水淀粉、油。

做法：

1、茄子切长条备用。

2、锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。

4、加入煎好的茄子煸炒均匀。

5、加入盐、酱油、糖和料酒调味，再加适量的水烧开。

6、转小火慢炖至汁浓茄子软糯，用水淀粉勾芡即可出锅。

就是几道家常晚餐食谱的介绍，它们不仅简单易学，而且营养丰富，健康美味，在晚餐时选择一份好的食谱可以让我们的身体得到充分的营养和能量补充，保持健康和活力，希望这些食谱能够为您的晚餐带来更多的选择和惊喜！