汤做法大全家常

汤，作为中华美食的精髓之一，不仅营养丰富，而且味道鲜美，家常汤品更是如此，简单易学，又能够满足家庭成员的口味需求，本文将为大家介绍一系列家常汤品的做法，从材料准备到烹饪步骤，让您轻松掌握汤的烹饪技巧。

蔬菜汤系列

1、西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、清水。

做法：

（1）西红柿切块，葱姜切末备用；

（2）锅中加水烧开，放入西红柿块和葱姜末；

（3）煮至西红柿软烂，加入适量盐和味精调味；

（4）将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使蛋液散开；

（5）煮至蛋花浮起，即可关火。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精、清水。

做法：

（1）紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用；

（2）锅中加水烧开，放入紫菜和虾皮；

（3）煮片刻后，加入适量盐和味精调味；

（4）将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌；

（5）煮至蛋花浮起，关火即可。

肉汤系列

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜、盐、清水。

做法：

（1）排骨焯水去血水，玉米切段，胡萝卜切块，姜切片备用；

（2）锅中加水烧开，放入排骨、玉米和姜片；

（3）煮至排骨软烂，加入胡萝卜块；

（4）继续煮至汤汁浓郁，加入适量盐调味；

（5）关火前可撒上葱花提味。

2、鸡汤

材料：鸡骨架、香菇、红枣、姜、盐、清水。

做法：

（1）鸡骨架焯水去血水，香菇切片，红枣去核备用；

（2）锅中加水烧开，放入鸡骨架和姜片；

（3）煮至鸡骨架软烂，加入香菇片、红枣和适量盐调味；

（4）继续煮至汤汁浓郁，关火前可撒上葱花提味。

滋补汤系列

1、红枣枸杞汤

材料：红枣、枸杞、冰糖、清水。

做法：

（1）红枣和枸杞分别洗净备用；

（2）锅中加水烧开，放入红枣和枸杞；

（3）煮至汤汁浓郁，加入适量冰糖调味；

（4）关火后盖上锅盖焖片刻即可。

2、猪骨黑豆汤

材料：猪骨、黑豆、姜、盐、清水。

做法：

（1）猪骨焯水去血水备用，黑豆提前浸泡片刻；姜切片备用； 锅中加水烧开将猪骨和姜片放入锅中煮沸撇去浮沫后转小火炖煮约一个小时左右再将黑豆放入锅中继续炖煮约半个小时左右加盐调味即可关火食用时可根据个人口味撒上葱花或香菜提味。 这款汤品具有滋补养颜的功效适合女性朋友食用。 除了以上介绍的几种家常汤品外还有很多其他美味的汤品等待大家去发掘和尝试。 无论是蔬菜汤还是肉汤亦或是滋补汤品只要掌握了基本的烹饪技巧就能轻松制作出美味可口的家常汤品来满足家庭成员的口味需求。 希望本文介绍的这些家常汤品做法能够对大家有所帮助让大家在家也能享受到美食的乐趣。