，清凉一夏，薄荷绿豆汤的简单制作方法
在炎炎夏日，没有什么比一碗清凉解暑的薄荷绿豆汤更能让人感到舒适了，薄荷绿豆汤不仅具有清热解毒、消暑止渴的功效，还带有薄荷特有的清凉...
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食材
主料：白豆腐500克
（图片来源网络，侵删）
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香菜适量
做法步骤
1、白豆腐用清水清洗干净，然后切成厚块。
2、准备适量的豆瓣酱和姜蒜末。
3、锅中倒入适量的油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香。
4、将切好的白豆腐块放入锅中翻炒至表面微黄。
5、加入适量的清水，清水要没过白豆腐。
6、加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味道。
7、加入少许的清水，用中小火慢炖白豆腐，让白豆腐充分吸收汤汁。
8、炖至汤汁快要收干的时候，加入少许鸡精或者味精调味，出锅前撒上葱花。
9、装入盘中，表面撒上香菜叶即可。
小贴士
1、白豆腐块要切得稍厚一些，这样炖出来的白豆腐口感更好。
2、炒豆瓣酱和姜蒜末的时候火力不要太大，以免炒糊。
3、炖白豆腐的时候要用中小火慢慢炖煮，这样白豆腐才能充分吸收汤汁，口感更加鲜美。
4、出锅前可根据个人口味加入少许味精或者鸡精调味。
就是炖白豆腐的家常做法，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食，如果你喜欢炖菜的话，不妨试试这道菜吧！
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