笋子炒肉的家常做法

准备工作

1、准备食材：猪肉、笋子、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱等；

2、将猪肉切成薄片，用生抽腌制一会儿；

3、将笋子切成小段，用热水焯一下，去除涩味；

4、将青椒、红椒切成小块，大蒜、生姜切末，小葱切段备用。

烹饪步骤

1、热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用；

2、锅中留底油，加入生姜末、大蒜末爆香，放入笋子翻炒均匀；

3、加入适量盐调味，继续翻炒均匀；

4、将煸炒好的猪肉片倒入锅中，加入生抽、鸡精调味；

5、加入青红椒块，翻炒均匀至熟；

6、加入适量葱段翻炒几下，即可出锅。

注意事项

1、猪肉要切得薄一些，煸炒时才能炒出香味；

2、笋子要用热水焯一下，可以去涩味，口感也会更脆嫩；

3、青红椒块在最后放入，可以保持脆嫩的口感；

4、葱段要最后放入，可以增加香味，同时避免变色。

家常做法简单易学，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜肴，快来试试吧！

营养价值

笋子炒肉富含丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、膳食纤维等，猪肉则含有丰富的动物性蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力和免疫力，搭配青红椒等时蔬，不仅色彩美观，还能提供多种维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜肴。

食用建议

1、适量食用：笋子炒肉虽然营养丰富，但也要适量食用，不要过量；

2、搭配其他食物：除了笋子炒肉，还可以尝试不同的烹饪方式，如笋子炖肉、肉末炒笋等，可以丰富菜肴的口感和营养价值；

3、注意烹饪方式：在烹饪过程中，要注意火候，避免过度烹饪，以保证食材的口感和营养价值。

笋子炒肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，适合家庭日常食用，快来试试吧！相信你一定会爱上它的！