花卷馒头的做法(就让这道好吃不上火的花卷馒头,温暖你这个冬天吧)

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By 银太婆

花卷馒头的做法(就让这道好吃不上火的花卷馒头,温暖你这个冬天吧)
(图片来源网络,侵删)

用料

  • 小麦粉 500克
  • 酵母 5克
  • 水 320克
  • 小葱叶 小半碗
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 十三香 适量
  • 食用小苏打 2粒米一样

做法步骤

1、500克面粉+5克酵母+320克水揉成光滑面团进行发酵

2、发酵一晚的面进行揉搓排气

3、擀成长方形,刷油,撒十三香、盐和葱 (温馨提示:葱叶用2粒米多量的小苏打拌匀)

4、见图

5、见图

6、见图

7、拿2根条像油条一样操作,见图

8、把调拉长一点,放筷子上对折,留一圈,再把头部放面板上直接用筷子压下,再抽出筷子

9、做成12个,放热水锅隔水进行第二次发酵30分钟左右

10、冷水上锅蒸25分钟,焖1分钟起锅

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