日本豆腐的做法大全

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，它实际是鸡蛋羹的衍生品，在国外的名字为“日本玉子豆腐”，它口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的食材，下面就来介绍几种日本豆腐的做法大全。

日式炸日本豆腐

材料：

日本豆腐2个

鸡蛋1个

面粉适量

面包糠适量

盐、胡椒粉适量

步骤：

1、将日本豆腐切成厚片，备用。

2、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、将日本豆腐片先沾一层薄薄的蛋液，再沾一层面粉，最后沾一层面包糠。

4、锅内倒入适量油，烧热后放入日本豆腐，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油份，装盘。

5、食用时可以搭配自己喜欢的蘸酱食用。

麻婆豆腐日本豆腐

材料：

日本豆腐2个

牛肉末适量

豆瓣酱适量

蒜末姜末适量

青蒜苗适量

酱油、盐、糖、胡椒粉适量

步骤：

1、将日本豆腐切成小块，备用。

2、锅内热油，放入牛肉末煸炒至变色。

3、加入蒜末姜末和豆瓣酱，煸炒出香味。

4、加入适量水，酱油、盐、糖、胡椒粉调味，煮开后煮2-3分钟。

5、放入日本豆腐，轻轻拌匀，让豆腐充分吸收汤汁。

6、煮至汤汁收浓，撒上青蒜苗碎即可。

凉拌日本豆腐

材料：

日本豆腐2个

黄瓜半根

蒜末适量

醋、生抽、盐、糖、香油适量

步骤：

1、将日本豆腐切成小块，黄瓜切成丝，备用。

2、将蒜末放入碗中，加入醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀，制成调料汁。

3、将切好的日本豆腐和黄瓜丝放入碗中，浇上调料汁，拌匀即可。

4、可以撒上一些熟芝麻或花生碎作为装饰。

番茄炒日本豆腐

材料：

日本豆腐2个

番茄2个

蒜末适量

盐、糖、生抽、番茄酱适量

水淀粉适量

步骤：

1、将日本豆腐切成小块，番茄切成小块备用。

2、锅内热油，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入番茄块煸炒至软烂。

4、加入适量水、盐、糖、生抽和番茄酱，煮开后放入日本豆腐煮至入味。

5、淋入水淀粉勾芡即可，口感嫩滑的日本豆腐与酸甜可口的番茄完美结合，是一道美味又健康的菜品，除了以上几种做法，还有许多其他的日本豆腐做法，如日式味噌日本豆腐、麻辣鸡丝日本豆腐等等，可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法，无论哪种做法，都需要先将日本豆腐切成适当的厚度和大小，这是制作成功的关键之一，炸制或煮制时要注意火候，以免将日本豆腐炸糊或煮烂，搭配自己喜欢的蘸酱或调料食用，可以增加口感层次和风味。