水晶肉皮冻的做法

肉皮冻是一道美味家常菜，口感嫩滑、营养丰富，深受大家喜爱，今天就来教大家如何制作一道美味的水晶肉皮冻，一起来看看吧！

食材：

肉皮冻的制作食材包括：肉皮适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、醋适量。

制作步骤：

1、将肉皮清洗干净后，放入锅中加入清水煮至肉皮软烂，捞出备用。

2、将煮好的肉皮切成细丝，放入锅中加入清水，再加入葱姜、料酒煮至肉皮浓缩，倒入容器中。

3、将肉皮冻放入冰箱中冷藏至凝固，取出切块装盘。

4、根据个人口味加入适量的盐、鸡精、香油和醋调味即可。

注意事项：

1、肉皮一定要清洗干净，去除上面的毛和油脂，煮至软烂后切成细丝。

2、煮肉皮的水量要适中，不要过多也不要过少，以没过肉皮为宜。

3、加入盐、鸡精、香油和醋等调味料时，要根据个人口味适量调整，不要加太多以免影响口感。

4、冷藏时间要根据个人喜好而定，时间过长会影响肉皮冻的口感。

制作水晶肉皮冻不仅简单易学，而且营养丰富，口感嫩滑，快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味家常菜！