红烧带鱼做法(红烧带鱼的做法)

对于喜欢吃鱼的人来说，带鱼确实是不错的选择，肉厚刺少，口感细腻，营养丰富，而且带鱼的做法多样，一直以来都是很多女性朋友喜欢的菜式，好先生们，不妨做道红烧带鱼来讨太太的欢心哦

By elsa飞雪

用料

• 带鱼 2条
• 味事达酱香鲜 20ml
• 小葱 4根
• 姜 5片
• 料酒 10ml
• 盐 1g
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 15ml

做法步骤

1、首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱香鲜酱油，拌匀腌制20分钟左右

2、取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入酱香鲜酱油

3、加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用

4、将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用

5、平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出

6、将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香

7、将煎好的带鱼加入轻轻翻动

8、将芡汁加入锅中

9、煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎

10、香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩