油炸土豆片的做法

土豆、食用油、辣椒粉、孜然粉、盐、面粉、水

步骤：

1、将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净。

2、锅中倒入适量的食用油，烧热至六成热，放入土豆片，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。

3、将辣椒粉、孜然粉和盐混合，倒入适量热油，搅拌均匀，制成调料。

4、将炸好的土豆片放入碗中，撒上适量的调料，再均匀地裹上一层面粉。

5、将裹好面粉的土豆片放入油锅中，用中小火炸至表面酥脆，捞出沥油。

6、装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

1、切好的土豆片要尽量切得薄厚均匀，这样炸出来的土豆片口感更好。

2、炸土豆片的火候要掌握好，中小火慢炸才能保证土豆片外酥里嫩。

3、调料可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他调料，如花椒粉、蒜泥等。

4、裹面粉时不要太多也不要太少，适量即可，太多会影响口感，太少则容易糊锅。

营养信息：

每份油炸土豆片大约需要400卡路里，其中碳水化合物16克，蛋白质12克，脂肪28克。

好了，一道美味的油炸土豆片就做好了！外酥里嫩，口感非常好，而且做法简单易学，快来试试吧！