家常菜食谱大全图片

亲爱的美食爱好者们，今天我们将向您展示一系列简单而美味的家常菜食谱，这些食谱不仅易于制作，而且色彩鲜艳，味道鲜美，是您家庭餐桌上的理想选择。

红烧茄子

材料：

茄子 500克

猪肉末 100克

青红椒各一个

生姜、大蒜适量

豆瓣酱 15克

酱油、料酒、盐适量

步骤：

1、将茄子切成滚刀块，用清水冲洗干净。

2、热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微黄。

3、加入猪肉末，煸炒至变色。

4、加入豆瓣酱和姜蒜末，煸炒出香味。

5、加入酱油、料酒和适量的水，煮至茄子软烂。

6、加入青红椒，翻炒均匀，最后加盐调味。

酸辣土豆丝

材料：

土豆 2个

干辣椒适量

葱姜蒜适量

盐、糖、醋适量

生抽、老抽适量

步骤：

1、将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净。

2、热锅凉油，放入土豆丝煸炒至表面微黄。

3、加入干辣椒、葱姜蒜末，煸炒出香味。

4、加入盐、糖、醋、生抽和老抽，翻炒均匀。

5、加入适量的水，煮至土豆丝熟软。

6、最后大火收汁，撒上葱花即可。

清炒时蔬（西兰花）

材料：

西兰花 500克

大蒜适量

盐、糖、生抽适量

油适量

步骤：

1、将西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。

2、热锅凉油，放入西兰花煸炒至变色。

3、加入大蒜末，煸炒出香味。

4、加入盐、糖和生抽，翻炒均匀。

5、最后加少量水，煮至西兰花熟软即可。

番茄炒蛋

材料：

鸡蛋 3个

番茄 2个

大葱适量

盐、糖适量

油适量

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2、将番茄切成小块，用清水冲洗干净，大葱切成葱花。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，煸炒至凝固，将鸡蛋推至一边，放入番茄煸炒至软。

4、将鸡蛋和番茄翻炒均匀，加入盐和糖调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。

就是四道家常菜食谱及其制作步骤，这些菜肴不仅简单易学，而且营养丰富，味道鲜美，如果您喜欢辣味，还可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或干辣椒段，增加口感层次，为了保持菜肴的色泽鲜艳，可以在炒菜时加入适量的食用色素或蔬菜汁，为美食增添一份色彩，记得在制作过程中多加观察，适时调整火候和调味品的使用量，让每道菜都能达到最佳口感。