五花肉烧土豆(这样的#福气年夜菜#五花肉烧土豆你能吃多少？)

今天外甥孙要来我家玩。外甥孙喜欢吃红烧肉，和土豆。早早的，就起床，做一道一举两得的五花肉烧土豆。色泽诱人，口感软烂，适合小孩和老人吃的一道家常菜

By 阿紫郡主

用料

• 五花肉 600克
• 土豆 4个
• 美极鲜鸡粉 1
• 美极鲜味汁 3勺
• 红烧酱油 4勺
• 八角 2个
• 白糖 1勺
• 红醋 1勺

做法步骤

1、先选一块肥瘦相间的土猪五花肉

2、五花肉切块

3、五花肉下油锅煸炒出油

4、倒入美极鲜味汁

5、加入一勺美极鲜鸡粉

6、倒入红烧酱油和1勺醋，翻炒均匀

7、加热水，大火烧一会儿，改小火慢慢烧半小时

8、土豆切块，泡出淀粉后洗净沥水

9、土豆放入锅中

10、加点白糖，翻炒均匀，改小火，将土豆烧熟，收汁

11、入味的五花肉烧土豆舀入煲仔中，撒上大蒜叶

小贴士

我选用了土猪的五花肉，黄心土豆。小火慢烧一个半小时的五花肉，不会太油腻。五花肉烧出酱油味渗透到土豆里面去，味道恰到好处。用美极鲜味汁量多的话，就不要放盐。五花肉软糯，可以加1勺醋。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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