油炸香菇的家常做法

油炸香菇是一道非常美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，今天就来介绍一下油炸香菇的家常做法。

所需材料：

主料：香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量

调料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉等

步骤：

1、香菇洗净，去蒂，切成片状，备用。

2、将香菇片放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右。

3、打一个鸡蛋在碗中，将淀粉用适量水调开，制成淀粉糊，注意不要太稠也不要太稀。

4、将腌制好的香菇片均匀地裹上一层淀粉糊，确保裹匀。

5、烧热锅加油，放入裹好的香菇片，炸至金黄色捞出，沥干油份即可。

6、将炸好的香菇装盘，可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

小贴士：

1、炸香菇的时候油温不宜过高，以免炸糊影响口感。

2、裹淀粉糊的时候要确保裹匀，以便炸出来的香菇口感酥脆。

3、炸好的香菇可以撒上一些椒盐或者蘸番茄酱食用，味道更佳。

营养价值：

油炸香菇不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是香菇中的维生素D含量丰富，有助于增强免疫力，预防骨质疏松，香菇还具有降血压、降血脂等功效，是一种非常健康的食材之一。

油炸香菇是一道非常美味可口的家常菜，做法简单易学，通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了油炸香菇的家常做法，在制作过程中，要注意炸制时的火候和食材的裹匀程度，以保证炸出来的香菇口感酥脆、鲜美可口，油炸香菇也具有丰富的营养价值，是一种非常健康的家常菜之一，无论是作为主菜还是配菜，油炸香菇都是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。