虾蒸粉丝的做法(百吃不腻的粉丝蒸虾教程)

By 小雨点269

用料

• 粉丝 2把
• 虾 400-500克
• 蒜 10瓣
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 半勺
• 盐 半茶匙
• 糖 1茶匙
• 豌豆仁 少许
• 胡萝卜片 5片
• 牙签 2根

做法步骤

1、粉丝用温水泡软沥干水分备用，热锅冷油下蒜末用小火炒至金黄（油要多放一些）

2、炒至金黄后关火加入2勺蒸鱼豉油

3、根据自己的口味加半茶匙盐

4、加1茶匙糖

5、加半勺蚝油拌匀

6、倒入泡好的粉丝中拌匀备用

7、虾剪去虾须、虾脚，用牙签从北部第三个小节的位置挑出虾线如图

8、再从腹部中间的位置挑断黑色的那条筋

9、摆入铺好粉丝的盘中如图

10、水开上锅大火蒸6分钟

11、胡萝卜切薄片备用

12、加少许盐腌制一会儿使其变软，再洗干净备用

13、去一片从下往上折，外面一层高里面低如图

14、再卷起来用2根牙签在底部固定住做花蕊如图

15、再取一片从下往上折跟刚才一样

16、再对折（这次不要卷哈）

17、再固定在花蕊四边中的其中一边做花瓣如图

18、另外三边也同上操作，直至弄成一朵花的形状如图，再把豌豆仁汆烫熟备用

19、蒸好的虾取出，摆上花和豌豆仁就可以啦

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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