炸羊肉串的做法(大厨教你做简易炸串，学会不用下馆子)

换锅啦 换锅啦 哈哈哈哈哈 这里我用了现成的烧烤料，如果没有也不怕，孜然粉、辣椒面、白芝麻、盐、味精混合也一样；不吃辣可以少放辣椒面或不放。不喜欢味精也可以不放。 （烧烤料就是在短视频平台上刷到就买了，网上随处可见的那种哈）

By chaosMaMa

用料

• 喜欢吃的肉，菜 看情况
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 烧烤料 2袋
• 盐 小许

做法步骤

1、准备好自己喜欢的食材，洗净

2、最好控一下水，不着急的话，可以早点洗干净 晾干。免得炸的时候溅油。

3、这里我把蘑菇的水分捏出去了不少，所以几乎没有溅油。为了控制好度，我是分开炸的，量少的话可以一起下锅哈。素菜基本都在3分钟左右肯定熟啦。

4、也没有溅油哦哈哈。 油量的话，其实不用太多，我倒的油 也就刚刚好跟菜齐平，特别是素菜炸完会缩水。

5、这里忘记擦掉叶子的上水分，油溅得我乱跳…（这里应该能清晰看到 我用的油不多哈）

6、碗中倒入烧烤料（前面有说没有烧烤料的话 可以用什么代替）口味重的话再加一点点盐

7、把炸串的热油加入两勺进来搅拌，然后加入生抽2勺、蚝油1勺，搅拌均匀倒入炸好的菜里面

8、我自己吃，也不就整摆盘了哈。味道最重要哈哈哈

小贴士

炸东西一定要注意溅油问题，别受伤哦。只要食材表面没有水分或很少，就不太会崩啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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