蒸龙虾的做法(这样的清蒸小龙虾没人能抗拒)

我一向忠于食物的本味，跟大家分享一道清蒸小龙虾

By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小龙虾 一斤
• 小葱 一棵
• 香菜 一根
• 小辣椒 两个
• 蒜头 半个
• 酱油 一勺
• 香醋 一勺
• 香油 一勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、小龙虾用流动的水，冲洗数次后，刷干净肚子，腮帮，扯出虾线，沥干水份备用

2、起一大锅，架上蒸托，热水下小龙虾，大火蒸15分钟！

3、蒸好的小龙虾，均匀码在盘子上备用

4、蒜头，小葱、香菜，辣椒、均匀切粒

5、加入香醋

6、加入酱油

7、加入香油

8、另起一个小锅，倒入花生油，烧热

9、把热油均匀淋在调料碗里，搅拌均匀，酱汁就做好了！

10、成品图一

11、图二

12、来一个饱满爽脆的虾肉！酸辣的酱汁跟虾肉擦出了新火花！

小贴士

热水下锅蒸虾的原理，跟油炸的原理是一样，高温可以迅速锁住肉汁，使肉质饱满爽脆！

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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