brownies(【宅男美食】布朗尼Brownies)

第一次尝试着做了布朗尼

菜谱来自《宅男美食》

做法还是很简单的~

①材料及处理

（注:杯转换克我是预估的）

1¼杯的低筋面粉~150g左右

2杯的白砂糖~350g左右

无糖烘焙巧克力 ~170g~切丝

1杯核桃~就是随便一杯

1/3小勺泡打粉~1.6g

1大勺香草精-15ml

1/2小勺盐~2.5g

黄油~170g~切块

4颗鸡蛋

②核桃的处理

核桃放预热165℃的烤箱里5-8分钟出香味

取出捣碎一些放一边

③做巧克力糊糊

巧克力和黄油放在大碗里

微波炉高火转45秒

叮之后拿出来搅一搅

然后继续放微波炉里转

间15秒至完全融化

（为了防止微波炉叮焦了）

接着加入香草精和糖搅一搅

再把鸡蛋一个一个地搅拌进去

然后用三分之一规律混合低粉(盐和泡打粉)

（就是分三次拌入全部的面粉

马腾一直提倡这样做

大概是混合更加充分）

其他搅拌的动图就不放了

看得自己都晕了=。=

最后会变成大概这个样子的糊糊

④装盘入烤箱~

预先在烤盘上横竖都铺一层铝箔

四个角落记得要压紧

然后刷上一层花生油或者菜籽油

现在可以把巧克力糊糊倒入烤盘里

用调羹捋捋顺~

（我是用叉子群魔乱舞！）

再撒上newbee.hao~

接下来的工作交给烤箱就可以啦~

（我就是喜欢烘焙的这一点！）

165℃烤30-35分钟~

（注意核桃不要烤焦了）

⑤烤完、冷却、切、拍照

取出后放桌上冷却俩小时

tips:循环播放《凉凉》有助于减少冷却时间

味道还是很不错哒！

就是糖加得特别多

吃的时候心有余悸

整个过程也就是搅啊搅啊

做法很简单的！

在这里推荐给大家~

附上优酷视频连接地址~

http://v.youku.com/v_show/id_XNjA5NTcyNDU2.html

那么今天就到这里啦~