清蒸巴沙鱼的做法

食材准备

巴沙鱼1块、大葱适量、生姜适量、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、食盐适量、蒸鱼豉油适量、植物油适量。

清蒸巴沙鱼的做法

1、将巴沙鱼块解冻，用清水冲洗干净，两面均匀地撒上少许食盐，再淋上料酒，腌制20分钟。

2、将大葱切段，生姜切片，放入鱼块中，再撒上切好的小米椒，淋上蒸鱼豉油。

3、将腌制好的鱼块放入盘中，放入沸水蒸锅，大火蒸约8分钟，出锅后撒上葱花和熟白芝麻即可食用。

小贴士

1、鱼块腌制的时间越长越入味，但是蒸的时间不宜过长，以免影响口感。

2、喜欢吃辣的朋友可以多放几个小米椒，增加鲜香的味道。

3、鱼块可以选择新鲜的或者即食的巴沙鱼，如果是即食的巴沙鱼，可以根据包装上的提示时间蒸煮即可。

4、蒸鱼豉油可以根据个人口味适量增减，如果不喜欢太咸的味道，也可以不放。

5、如果不喜欢吃太油腻的食物，可以将植物油换成其他低脂油类，如橄榄油等。

营养价值

巴沙鱼肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分，具有健脾益气、开胃消食等功效，清蒸的烹饪方式能够更好地保留巴沙鱼的营养成分，同时也能让鱼肉更加鲜嫩可口。

清蒸巴沙鱼是一道简单易学、营养丰富的菜品，通过腌制、蒸煮等简单的烹饪步骤，就可以制作出一道美味的佳肴，巴沙鱼肉质鲜美，适合各种人群食用，特别是对于需要补充营养的儿童、老人和病人来说，是一道非常不错的选择，如果你还没有尝试过清蒸巴沙鱼，不妨试试看，相信你会爱上它的味道。