，羊肉汤的烹饪艺术，如何煮出鲜美可口的羊肉汤
羊肉汤是一道深受人们喜爱的传统美食，其独特的鲜美味道和丰富的营养价值让人难以抗拒，本文将详细介绍如何煮出鲜美可口的羊肉汤，包括准备...
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油闷大虾是一道非常受欢迎的川菜，以其鲜美口感和独特的烹饪方法而备受赞誉，今天就来教大家如何制作这道美味的油闷大虾。
（图片来源网络，侵删）
所需材料：
大虾10只，约750克
料酒、生抽、老抽、白糖、盐、葱姜蒜适量
步骤：
1、将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2、锅中倒入适量油，加热至七成热，放入大虾，两面煎至变色，捞出备用。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和适量水烧开。
4、放入煎好的大虾，用中小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
小贴士：
煎大虾时不要翻动过度，以免虾皮脱落。
煮大虾时要用中小火慢慢煮，让虾充分吸收汤汁的味道。
如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒一起煮。
营养价值：
油闷大虾富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，有益于人体健康。
烹制过程中加料酒可以去腥提鲜，生抽和老抽适量搭配可以保证颜色红亮诱人。
油闷大虾是一道非常简单易学、美味可口的美食，通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经对如何制作油闷大虾有了更清晰的认识，快来尝试一下吧！
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